水餃皮扯麵 106.12.22
一個人的中餐都吃什麼呢? 我可以吃早餐沒吃完的饅頭配花瓜、市場買個草仔粿回家配咖啡、可以吃鹹粥配虱目魚頭、可以吃泡麵，或者把薏仁紅豆湯當一餐，孩子不愛的，或不給他們吃的都會是我的午餐，真的毫不講究的，嚴格來說還挺隨便的。
有人時不時就會翻出陳年舊帳，這樣也好，提醒自己可以回味一下^^
- Dec 25 Mon 2017 22:47
水餃皮扯麵
- Dec 20 Wed 2017 23:05
橘醋涼拌蘆筍
橘醋涼拌蘆筍 & 燒烤白蘆筍
對蘆筍的最初印象都是白色的耶， 不知怎麼著?後來白蘆筍變得越來越稀有，小時候雜貨店裡最常看到的飲料，除了黑松沙士就是津津蘆筍汁，姐姐去蘆筍工廠打工，回家後告訴我驚人的內幕，其實去了皮的蘆筍是拿去做蘆筍罐頭，而刨下的皮才是蘆筍汁的原料，(驚~)本來就覺得它喝起來像藥水，這麼一來完全不敢碰了。
- Dec 18 Mon 2017 00:04
吉拿棒 佐 西班牙熱巧克力醬
- Dec 15 Fri 2017 21:47
馬卡龍(黃)
Ludree百年糕餅老店的傳奇配方 P.20
馬卡龍(黃)
本來只是借用女兒的紙膠帶包裝要送人的麵包，突然發現膠帶中間捲筒的大小跟馬卡龍差不多，於是又去多拿了幾個不同寬度的來當架子擺，沒想到拍起來效果還真不錯！
這幾個裙邊工整、模樣俏麗的馬卡龍只是十幾次練習中倖存的幾個，這篇依然要檢討一系列失敗作品，那天松露阿記一提到「對於很愛東想西想的烘焙新手來說....」本人立馬對號入座XD，老是這裡聽那裡聽，又聽不透人家說的意思，所以搞了好多烏龍，從頭到尾都用同一個配方練習，還能烤出那麼多種不同的結果，任誰看完也是醉了XD
- Dec 13 Wed 2017 23:36
奶油南瓜起司螺旋麵
《極簡純蔬者的無麩質餐桌》P. 205
奶油南瓜起司螺旋麵
其實孩子沒那麼愛南瓜，一大顆南瓜一個人要吃掉還挺辛苦的，所以常為了要消耗南瓜煮一鍋咖哩，把它弄成泥化於醬汁之中，增添咖哩醬的稠與甜，營養也在無形中下肚。
為了消化煮 香濃青花菜起司濃湯 時留下的另一半奶油南瓜，做成麵醬真是個好方法，只不過應該很容易就被拆穿XD
- Dec 13 Wed 2017 22:46
薑餅
- Dec 12 Tue 2017 21:51
馬卡龍(綠)
Ludree百年糕餅老店的傳奇配方 P.20
馬卡龍(綠)
十幾次的練習中只成功了三次，真心覺得那另外的七成才是關鍵，透過一次又一次的失敗，修正再修正，才能稍稍摸到一點邊，所以決定要把這部份詳盡記錄下來，除了提醒自己，希望對於想嘗試的同學有參考價值
- Dec 11 Mon 2017 22:38
香濃青花菜起司濃湯
《極簡純蔬者的無麩質餐桌》 P.99
香濃青花菜起司濃湯
濃湯沒什麼了不起，但無肉無蛋奶卻能有香濃起司的味道，那可就要有點功力，達娜的純蔬食走的是美墨料理風格，豐盈濃厚的重口味常讓人忘卻是在吃蔬食，還發現料理的顏色特別明亮，不論視覺與味覺比葷食還要吸引人
- Dec 10 Sun 2017 21:15
腐乳燒雞翅
腐乳燒雞翅
豆腐乳從來不是我家的菜，下廚這十幾年來也從沒買過一次豆腐乳，不是我不愛，總覺得它應該跟稀飯併行，但家裡沒有人愛稀飯，一年煮不到一次，因為這樣它也沒機會進我家的門。
直到去年嚐到了爆爆給的日曬手工豆腐乳，驚為天人，阿嬤一年才做一次，煮婦對限時限量的東西向來沒什麼抵抗力，管它有沒有人要吃，跟著團就對了XD!!
於是我家終於有了豆腐乳，就這麼巧，收到沒多久就看到阿記PO這道食譜，留著配稀飯恐怕一年都吃不完，雞翅是孩子的最愛，把它們倆送作堆應該也會討人喜歡!!
食譜實作 (22)
