[食譜實作]     瑪莎史都華的單鍋料理    P.184

羽衣甘藍燉白腰豆湯

 其實一直認為自己沒有特別喜歡豆子料理，但往往看到豆類食譜又不自覺想試試，這次去土耳其旅遊每餐的附湯，不是豆子湯就是蕃茄湯，就像日本人餐餐都是味噌湯那般固執，相形之下台灣湯品的變化還真是無與倫比的多，打得細碎所以不知道是什麼豆子煮的，但有吃過一次煮得鬆透的白腰豆，只有簡單的綴上巴西里就好好吃。 可惜台灣只能買到白腰豆罐頭，煮熟的豆子再拿來煮湯一定過軟爛，所以尋覓外形較接近的豆子來替代

[食譜實作]     瑪莎史都華的單鍋料理    P. 195

愛爾蘭風黑啤酒燉牛肉

 在我家 西式的紅酒牛肉遠遠勝過中式的紅燒牛肉，主因當然是我的技術不到家，火侯調味老是抓不準，幾次之後就有點喪失信心，只能靠紅酒牛肉來挽回點顏面

其實我對酒也沒啥概念，通常是拿人家送的紅酒來入菜，不過倒是知道啤酒能燉豬腳、雞翅，啤酒酵母可軟化肉質，啤酒花的香氣更能增添風味，所以聽到芷羚的好康報報，立馬去拎了三罐回來

106.03.18 油漬番茄

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W30-2《在廚房裡環遊世界》法國廚神的自然風家庭料理  P.16

104.02.22   油漬番茄

從松露姐姐的烤箱書裡學到搭便車烤小番茄之後，三不五時會烤些油漬起來，除了入菜還會當成我的零嘴，買了一袋小番茄，才想到換換阿朗廚神的食譜來試試，一翻書驚見需要全部剝皮，天呀 !!這麼多顆.....這時很想學惡女跟廚神打個商量，這次可以容許我不剝皮嗎?

廚神應該會回我：人家肚子裡有小美，妳有什麼?  我..我...只肥油吧XD

﹝忽忽味﹞一個媽媽想念女兒的滋味     P.80

豆乾肉絲

 以前只要看到我媽拭著淚炒辣椒小魚乾，八成是日本的乾姐要回來、滷一大鍋蛋時，鐵定是姐夫回台，不是端午也包粽子當然是為我家孩子，回娘家總有一鍋熬得白濁的胡椒豬肚等著我，像是裝了雷達，精準的掌握住每個孩子的喜好。

 我的廚藝普普，也沒有什麼厲害的功夫菜，只是每當執起鍋鏟，心裡想著的是孩子會喜歡怎樣的菜色，朝鍋中拋灑調味料，也依孩子的口味決定濃淡，熟悉的媽媽味是這樣因應而生的，無須高貴食材或精緻餐具，熟悉的味道給人十足的安定感，很希望孩子會記住、能想念媽妈煮的菜!

行動沙拉吧！玻璃罐食譜  P.92

楓糖漿漬莓果

草莓不但外型討喜，營養價值也高，任何甜點只要裝點上豔紅的草莓，立刻吸引所有的目光，但缺點是就是太嬌貴了，每次買回家，一盒裡面總有幾個損傷，清洗後又會折損幾枚，而且必需馬上吃完不然又會壞幾個，小氣煮婦覺得今年的草莓太貴了，只買了冷凍草莓做果醬，產季就要過去，連一顆新鮮草莓都沒吃到！

【食譜實作】   傑米奧利佛的超級食物   P.166

金色鮭魚排配豌豆與蔬菜泥

這道料理好早就想做了，喜歡鮭魚喜歡這樣的配色，但不喜歡冷凍豌豆，若是少少幾顆當配色點綴還可以，這麼一大盤的量，那就一定要等新鮮豌豆上市不可!

《壽將流隨時火鍋》魚片大蔥鍋   P.59

過兩天就要出國，以前總是想盡辦法填滿冰箱，到現在的清空冰箱，改變策略的同時，心也隨著放鬆，與其一直掛念著他們會不會弄來吃，乾脆就當是放大假，讓他們全部外食

家有國中生沒有所謂的四天連假，一樣要進補習班報到，早上送兒子上課後又晃去市場，那個.....一定要買點什麼來搭配，冰箱才能清得空呀！所以為了要清掉一根大蔥，又買了青蒜、日本芽蔥、石斑魚、鮭魚...XD

[食譜食做] 融化奶油的魔法派塔  P.035

反烤蘋果派

106.02.21想做翻轉蘋果塔好久好久了，買來的新食譜只要有這道，或是看到同學上菜就會想起：「喔~這次一定要來做!!」，大概說了八百多次都跳票XD

總得烤派塔有那麼一點麻煩，其實做過一次自然好食裡的蘋果杏仁片，下了重本還是被孩子打槍，媽媽心靈也深受打擊，這一縮又快一年過去

每本烘焙食譜買來都躊躇許久才會動手，因為實在很沒信心，這本也反覆看了好多次，看著小美女VIVI一道一道的端出來，直誇簡單容易上手，好吧!!就用它來試試能不能扳回一程

咖啡杏仁軟餅

 略帶苦味的餅乾是咖啡的良伴，松露阿季為Nespresso 設計的食譜都很讚，之前的咖啡麥片餅乾 不但好吃做法又簡單，連兒子都能獨力完成，我會做的餅乾就只有這一兩款，所以輪來輪去永遠只做咖啡燕麥餅乾XD，是時候再學點新花樣了！

LIFE 家庭味     P.172

豬肉蔬菜味噌湯

 如果外食有點湯的話，十次有7、8次會點味噌湯，因為便宜又好喝，便宜是因為湯裡除了豆腐外沒啥料，不過孩子就是喜歡，我自己在家裡煮則會放一堆蔬菜，女兒抱怨「這根本是蔬菜湯嘛!」可是媽媽還是固執的要讓湯看起來熱鬧又營養，哈!

味噌湯是日本的傳統食品，聽說很多人每天早餐都要喝，否則打不起精神工作，而且每個家庭各有個個做法與味道。我自己煮的一直很台味，只用柴魚高湯把食材依序放入，所以要來試試這個正統的日式煮法，五花肉、牛蒡和蒟篛是我沒加過的，食材要燙、要炒、要悶，做法講究許多，成品的滋味應該也會更有深度。