- Mar 09 Wed 2016 23:22
羽衣甘藍卷心菜沙拉
- Mar 06 Sun 2016 21:58
尼斯風味蔬菜索卡薄餅
法國廚神的自然風家庭料理 P.79
尼斯風味蔬菜索卡薄餅
索卡(Socca)是南法風味的特色小吃,就如同我們街頭巷尾都能買到的蔥油餅一樣,主要材料是鷹嘴豆粉,之前做了酥脆法式薯條真心喜歡它的味道,剩下的鷹嘴豆粉就來試試不一樣的
- Mar 05 Sat 2016 20:31
《壽將流隨時火鍋》鮭魚頭高麗菜鍋,及鹽烤鮭魚頭
《壽將流隨時火鍋》鮭魚頭高麗菜鍋,及鹽烤鮭魚頭
對魚頭火鍋的印象其實不怎麼好,尤其是沒嫁來南部前很少吃海鮮,總覺得鰱魚頭就算是炸過了還是帶點土味,一面吃鍋還要一面注意魚刺這件事更讓我卻步,但為什麼要煮這道鮭魚頭火鍋,老實說自己也覺得莫名奇妙,就是那天去好X多買東西,無意間喵到鮭魚頭在特價,腦中立刻閃過姐姐PO的跟魚販化緣來的鮭魚頭,不由自主的就拿了一盒放入推車....
- Mar 03 Thu 2016 11:31
速捷卡拉布里亞千層麵
<實作>廚房女神奈潔拉~義式美味快速上桌 P.16
速捷卡拉布里亞千層麵
奈潔拉這本食譜當初瘋狂的做了30道,以為想做的應該都做得差不多了,前幾天看到兆君做了千層麵勾起了我的記憶~
卡布里亞是義大利的地名,在當地使用熟火腿片和全熟水煮蛋是標準的千層麵做法。當初被書上那張有著美麗皺摺的照片深深吸引,翻頁後竟然還有4格步驟圖,應該是這本食譜裡唯一的一道,為的是要確切的讓大家看,真的是用硬挺挺的乾麵皮來做,當然沒試之前真的很難想像能行得通
- Mar 02 Wed 2016 20:26
酥脆法式薯條 P.80
法國廚神的自然風家庭料理 P.80
酥脆法式薯條
薯條!?
乍看就是一般的薯條,不說穿應該猜不到是用什麼做的!週六送兒子去補習的路上跟他預告:「中午我做薯條給你吃好嗎?」, 「好是好,可是我要吃真正的薯條喔!」哈哈!!怎麼這麼容易被看破手腳,都怪平常太愛亂搞些有的沒的,還要逼著他們吃,兒子好像變機靈了,媽媽沒事說要做薯條,肯定不會是真的,所以一定再三強調,要吃真的!真的薯條~
- Feb 29 Mon 2016 23:55
糙米排骨粥
糙米排骨粥
會挑這道來做,除了因為女兒矯正牙套這幾天龃嚼困難只能吃軟食,被書上一張全家福照給吸引,不知道為什麼老照片總讓人產生幸福感,阿~我爸我媽年輕時也好帥、阿~原來曾經那麼瘦、阿~以前怎麼能穿得那麼土.....一直這樣驚嘆著,即便已成為名廚,嚐盡美食佳餚,但記憶中那熟悉純樸的滋味,才是天底下最溫暖人心的美食
- Feb 27 Sat 2016 21:21
保師傅的蒼蠅頭
保師傅的蒼蠅頭
蒼蠅頭並不是川菜,而是台灣人發明的當然算是台菜,因為簡單又下飯我蠻常做的,在外頭餐廳吃到時後,回家就依照自己的方式亂煮一通,細讀了保師傅的食譜,發現其中還是有些小技巧,必須掌握火侯及下鍋的順序,才能炒出夠味又鮮脆的好料理!!
- Feb 25 Thu 2016 00:24
保師傅的花雕醉棗(紹興醉棗)
- Feb 24 Wed 2016 00:22
全麥烏龍麵沙拉,佐炒甜椒、甜玉米、芝麻風味醬汁