食譜實作~ 英倫早午餐  P.142

櫛瓜培根鹹蛋糕

櫛瓜培根鹹蛋糕

KINFOLK  TABLE裡有道櫛瓜巧克力丁蛋糕,充滿好奇卻一直沒勇氣嚐試,看到這道加了櫛瓜的鹹蛋糕,覺得正常許多,應該從這道先試試水溫

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食譜實作~ 英倫早午餐  P.214~P.221

鮭魚親子茶泡飯 & 炙烤葡萄柚 & 茴香籽白花椰菜

英倫早午餐~鮭魚親子茶泡飯  

  整本食譜書都翻過一遍,發現8成的食材都是平常就會用到的,其餘的兩成也都不難取得,更好的是有人幫忙設計好一整套餐,懶得用腦時跟著做就對了!!

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食譜實作~ 英倫早午餐  P.88~95

培根炒薯塊波特菇 & 庫斯庫斯櫛瓜沙拉

培根炒薯塊波特菇

即便網路食譜滿天飛我還是鍾情紙本的食譜書,喜歡反覆地翻著書頁,欣賞令人垂涎的圖片,管他有沒有時間做,就是要貼上很多標籤,當然不能讓買來的書淪為書架上的擺飾品,給自己訂了規則,每本至少要作十道,以前都是亂買一通,現在多半是透過松露阿記的推薦,鮮少有失誤,這本雖然不是星級大廚之作,但試作起來爽度不減,食材普及、工序不繁複很容易上手,煮婦難免也有腸枯思竭之時,翻翻食譜書真的可以幫上大忙

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在角落一隅,蔬果派對

【Ottolenghi 主廚×大頭菜、蘋果及甜菜根沙拉】

蘋果及甜菜根沙拉  

喜歡松露姊姊分享國際網站的蔬食食譜,看似簡單但總有驚喜,也因此有機會嘗試很多不同的食材

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【食譜實作】 英倫早午餐  P.42

香蕉麥片瑪芬

香蕉麥片瑪芬

之前大家在瘋基礎瑪芬時,坦白說我一點也不心動,總覺得它跟發粿長得好像,口感也不是我喜歡的,看到所有人都做過了,還說一根湯匙就能完成,跟女兒說我們也來做做看好嗎?竟然一口回絕我,理由是她也覺得像發粿,我發誓沒跟她提過,遺傳還真是可怕呀!就這樣一直拖著,直到看見媚姐姐一批又一批的做去送人,實在該給它一次平反的機會,特地挑假日帶女兒去趟材料行,讓視覺系的女兒幫忙挑瑪芬杯,那種波浪折的紙模會讓人更容易連想起發粿,完全不列入考慮,所以挑了比較像小蛋糕的紙模,終於動手做了我第一個瑪芬~

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食譜實作~ 英倫早午餐  P.164~171

麻油薑絲麵線煎 & 蒜味酪梨 & 涼拌海帶芽 & 黑糖薑茶

麻油麵線煎

  覺得奇怪是嗎? 以為我放錯了書對吧! 這真的是書裡整套的餐點啦!

上次要參加紹倫媽咪公司開幕酒會,請帖上寫著當日請以英倫風格服飾出席,弄得我好緊張,平常亂穿習慣了,還上網找了半天什麼是英倫風穿搭,但看了也是白看,那種衣服換到我微胖的身上,直接變成鄉村風XD,常把西餐煮得像中菜,把中餐擺得像法式料理,自己要吃得高興就好,沒那麼多規矩啦!

之所以先做這道是因為買書時翻到的第一道,恰巧親戚剛離開,懶得燉四物就拿這來補一下~ 

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在角落一隅,蔬果派對

【Ottolenghi 主廚×醬烤鵪鶉蛋蘸芝麻鹽】

醬烤鵪鶉蛋蘸芝麻鹽  

阿計說日式燒烤有串燒鵪鶉蛋?好像從來沒見過也沒吃過,感覺用鵪鶉蛋的料理並不多,佛跳牆、燴三鮮或海參這類的喜宴菜才會用到吧!!我自己只做過一道涼拌菜"番茄醬漬鵪鶉蛋" 這樣一來有多學會了一種變化

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【學做菜】鹹豬肉粉鹽酥雞

鹽酥雞  

這道菜整整被遐了兩年,因為總是很抗拒開炸鍋,最近同學們又不斷開炸,終究敵不過猛烈的戰火,本來想試烤箱版的,但要趕著接送孩子上課,時間實在不夠,那就沉淪一次吧!!

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在角落一隅,蔬果派對

【國際網站食譜×小黃瓜毛豆沙拉】

小黃瓜毛豆沙拉  

很愛松露姐姐分享的蔬食料理,一般來說都是很通俗的食材、很簡易的作法和很特別的組合,然後會有意想不到的美味,就像這道涼拌菜。毛豆常買,不過都是和豆乾丁配做對,涼拌小黃瓜也總是用蒜頭、辣椒、醬油當基底醬汁,洋蔥則習慣切薄片淋上甜甜的和風醬汁灑上柴魚片,壓根兒沒想過要把這三種涼拌菜湊在一起

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W52-3《在廚房裡環遊世界》傑米奧利佛的療癒食物  P.198

貝里尼 Bellini

貝里尼  

常看到同學們用各類的飲品上車,因為不會喝酒也不懂酒,所以從未上過調酒類的,列車即將到站很想來點不一樣的,也用這杯酒為自己能再一次走完全程乾一杯!!

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