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十分鐘做早餐   P.195

清爽小黃瓜三明治

清爽小黃瓜三明治 

傳統的英式下午茶中經典的黃瓜三明治,源自維多利亞時代貴族傳統,有別於勞工階級必須吃粗飽,對於三餐豐盛,宴席不斷的的上流人士,下午茶只須稍微墊墊肚子,這款清爽的三明治再適合不過了,據說也是英國女王最喜歡的點心之一,所以在英國到處都能買到只加了小黃瓜和奶油乳酪的三明治。

雖然不是什麼上流人士,但我愛極了這款三明治,沒有紅豔豔的果醬、沒有鹹香的肉片或火腿、沒有邪惡奔流的蛋黃,讓終日浸在酸甜苦辣的味蕾,可以稍稍喘口氣,享受難得的小清新~

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牛肉泡菜飯

牛肉泡菜飯

關於吃,女兒跟我的喜好極類似,連納豆、泡菜、生魚片、臭豆腐….這類不是每個人都能接受的食物也一樣愛,唯獨兒子跟我們不同路,辣的酸的都沒辦法,為了吃傷和氣最不值得,這些食物就會略過不勉強他吃。

一大盒泡菜買來沒馬上吃完會越擺越酸,所以會密集的連煮好幾天,某天兒子突然跟我說「妳炒的豬肉泡菜比學校的還好吃!」,「那是一定的呀!媽媽可是用愛去炒的」XD,是說,到底什麽時候開始能吃泡菜的?我怎麼都沒察覺到,於是最近煮麵加一點、捲墨西哥餅也加一些,韓式煎餅更要來一些….

這鍋牛肉泡菜飯有半鍋都是兒子解決掉,希望不久的將來也能陪我們吃臭豆腐XD 

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﹝食譜實做﹞十分鐘做早餐   P.46

清爽米飯蒸蛋

清爽米飯蒸蛋

蒸蛋算是很通俗的料理,從高級日式料理店到一般的自助餐店都能見到它,不過想自豪的說,孩子比較喜歡我做的白蒸蛋除了高湯和蔥花什麼都不放,什麼雞肉、蛤蜊、香菇、魚板...通通沒有,不過卻更得我家孩子歡心,女兒矯正牙齒的期間,也常用蒸蛋幫她渡過無法齟嚼的那幾天,不過這麼軟的食物吃起來應該很虛,感覺吃不飽很容易餓 (有種餓叫媽媽覺得你餓XD),這道米飯蒸蛋的主意真的太棒了,能吃好又能吃飽,百分百命中慈母心呀 !

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﹝食譜實做﹞十分鐘做早餐   P.80

金針菇煎餅   

金針菇煎餅  

107.07.06 學惡女將金針菇切小段煎成整片的煎餅,不但省時省力,也好好吃!

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金針菇煎餅 / 105.11.12

金針菇煎餅 

連續忙了好一段時間,難得沒有活動的週末,連腦袋都跟著鬆懈,提著購物袋在市場亂晃,完全沒有想法,幫自己和女兒買了地瓜,那不吃地瓜的人該買什麼呢?  眼看兒子就快下課,回家吃午餐後還要繼續回補習班溫書,時間被自己搞到有點緊迫,要快速、要快速....馬上想到10分鐘做早餐最快速,抓了包金針菇衝回家

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