目前分類:增肌減脂雞胸肉 (3)

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增肌減脂雞胸肉料理 P.50

摩洛哥風味串燒

摩洛哥風味串燒

脂肪偏低的雞胸肉一不小心就容易乾柴,所以坊間有教授各式各樣如何料理出軟嫩雞胸肉的方法,但某些菜色還是需要稍有韌度的部位,咬下扯開有清楚肌理紋路,帶點口感可以滿足咀嚼的快感與樂趣,所以雞胸肉用在這道串燒太合理了

食物只要串起來就覺得特別好吃樣,我真的是一面串一面欣賞這可愛的畫面。大量的蔬菜與肉堆疊串起,燒烤時水份不會喪失太多,乾而不柴,多款香料醃漬的雞肉好有異國風味,無調味的蔬菜經過燒烤格外清甜,而且一口肉三口菜,好均衡呀!

來人呀~必魯可以喬下去

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增肌減脂雞胸肉料理 P.39

俄式燉雞

俄式燉雞  

第一眼看到這道料理讓我想念起俄羅斯酸奶牛肉,前陣子清理未寫格文的照片,其中竟然有道兩道酸奶牛肉還沒寫,頻率這麼高,到底是有多愛,哈哈!!

不過燉牛肉的工序多,也頗為耗時,這道用雞胸肉代替的簡易版,把食材的部份簡化了,巧妙的運用醬料,成品的醬色與口味都令人十分滿意,家裡只有糙米飯的這天,好想來塊法棍沾湯汁呦!!

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增肌減脂雞胸肉料理 P.44

嫩煎雞胸肉佐檸檬醬

嫩煎雞胸肉佐檸檬醬 

熱愛美食的我,最難忍受的是,一直用同一種食材和一成不變的料理方式,不管基於任何因素與理由

低脂的雞胸肉已成為健身、減重者最佳的蛋白質來源,但若要我每天都吃燙煮雞胸肉,不出兩天應該就瘋了

人生短短幾個秋,怎能任它在枯燥乏味中的度過,生活如此,料理更是,主食材不能變,那就在醬料上下功夫,為單調的食材增添魅力

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