【蔬果派對】THE KINFOLK TABLE  P.72

甜椒乳酪醬  107.12.21

甜椒乳酪醬

甜椒乳酪醬

 看起來很滿的一大盤甜椒,其實烤完剩2/3的量,這次的乳酪醬用了12個中型甜椒分兩次烤

DSC04061_副本

 DSC04094_副本   

~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~

 

甜椒乳酪醬     103.04.26 

【蔬果派對】甜椒乳酪醬      

視覺系的我對於色彩繽紛的食譜完全沒有抵抗力,尤其松露姐姐提到可以把它當成蔬食版的"鮪魚蛋沙拉"對我來說更是一大福音,這陣子女兒吃素我還蠻苦腦的,常隨便塞個菜包或麵包給她打發早餐,再則,一個人孤單的品嚐美食真的太寂寞了,要用這道征服兩個孩子的味蕾

  【蔬果派對】甜椒乳酪醬

紅洋蔥、甜椒、帕馬森起司、酸黃瓜、青蔥、沙拉醬、塔巴斯克辣醬...除了酸奶油是新採買的,其它都是冰箱裡的常備食材

【蔬果派對】甜椒乳酪醬

前一天先做好的橄欖油漬甜椒,孩子不吃青椒甜椒,多半是我自己單獨吃飯時的配菜

【蔬果派對】甜椒乳酪醬  

全部食材切碎然後拌勻,真的不需要特別的技巧,比較特別的是青蔥,印象中 西式的抹醬通常都用羅勒、巴西里、芫荽...之類的香草,沒想到用青蔥毫不衝突,而且非常的搭

【蔬果派對】甜椒乳酪醬

最後扮合的步驟我叫女兒來幫忙,好讓她離開書房放鬆一下

【蔬果派對】甜椒乳酪醬

酸奶油是第一次入手的食材,以往都用容易買到的原味優格來取代,我跟女兒說上個禮拜做的 烤整顆花椰菜 ,原食譜就是用酸奶油,她用手指沾一點舔了舔說,味道真好,那我們再來做一次吧!

【蔬果派對】甜椒乳酪醬  

不用動火動灶,喇一喇就完成了~

【蔬果派對】甜椒乳酪醬

IMG_2750_副本.jpg

裝盤囉~塗在小餅乾上好可愛,味道棒呆了,我覺得除了啤酒外,拿來搭紅酒一定也很讚!

IMG_2775_副本.jpg

IMG_2778_副本.jpg  

我就知道讓她看我拍照總會挑得到毛病,說瓶子好看但太單調,硬是拿她的寶貝貼紙來裝扮一下,不過貼上去還真好看呢!

  IMG_2800_副本.jpg  

接著烤幾片長棍麵包來試試,哇!我更喜歡

IMG_2783_副本.jpg

拍完照母女兩人沒來得及坐下,直接站在廚房一人一片吃了起來,女兒連吃兩片後我才開口問她

噎~妳敢吃了喔!覺得如何? 她點頭說 "嗯不錯吃!" 又伸手再拿一塊^^

  

父子兩人去澎湖小旅行,需請一天假的兒子提前把兩天的功課都先完成,上船前還要爸爸先送他去學校繳交功課,剛剛還打電話回來跟我討論旅遊心得該怎麼寫,平常老讓我催促傷神,怎麼出去玩反而變乖巧了!

IMG_2781_副本.jpg

這個乳酪醬兒子買不買單明天就能分曉了~

105.10.22 美食攝影分享會當天超受歡迎的抹醬

甜椒乳酪醬

106.02.23 小沙讀書會美食攝影分享

 甜椒乳酪醬  

詳細食譜請點連結:甜椒乳酪醬 Pimiento cheese

 

 

 
 

【NO:194】甜椒乳酪醬 好久好久沒做這款醬,不過它在我心中有著重要的地位,女兒就是從這道料理開始敢吃甜椒的,甜甜酸酸的口味老少咸宜相當討喜,昨天帶著它參加聚會廣受好評,兩大罐一掃而空,大力推薦給沒試過的同學!! 實在沒空重寫,舊格文頂著先:http://ritachin0918.pixnet.net/blog/post/119961539 食譜來源:THE KINFOLK TABLE P.72

Rita Chen 貼上了 2016年10月23日
 

【2017-034】甜椒乳酪醬 試做了五六百道食譜,重覆率極低,帥哥尼克的甜椒乳酪醬大概是其中點播率最高的一道,只要嚐過的人都誇讚,繽紛亮麗的顏色很有歡樂氣氛,做法又簡單,所以只要有活動第一個想到它,前幾天帶著他參加聚會一樣大受歡迎,兩大罐...

Rita Chen 貼上了 2017年2月26日
 

【2018-301】甜椒乳酪醬 太極訓練中心將在近期開幕,老師苦腦著各班學員加起來的總人數太多,空間有限的情況下,無法邀請所有人來參加開幕,於是我建議老師各班分批移過來上課順便參觀,再準備一些水果點心飲料,就當作是歲末小聚會,出主意的我當然...

Rita Chen 發佈於 2018年12月21日 星期五
創作者介紹
創作者 ritachin0918 的頭像
ritachin0918

Rita的部落格

ritachin0918 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()