Rita的部落格

 <食譜實作> 傑米‧奧利佛~省錢上菜  P.32

 宿醉良麵

107.07.31昨天去爬山，累到沒力氣煮飯，打電話給兒子請他自己去買晚餐，回來後發現廚餘袋裡有大塊的薑，向來不愛薑味的他，竟然買了麻油蛋炒飯，還直誇好吃，可見孩子的口味會隨著年紀慢慢改變的。

今天午餐隨便抓幾樣冰箱裡的青菜，煮了好久沒煮的宿醉良麵，調醬料時加足了薑泥，他一樣吃得津津有味，也不忘讚美「這醬汁味道真好！」整理格文才發現，去年的同一天也做了這道，真的太巧了(可以訂成宿醉良麵日嗎XD)

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颱風天的宿醉良麵 

106.07.31 太極新班預定明天評量，新生們擔心今天無法上課練習，於是答應風雨不大的話要去陪大家練習，早上出門前卻被師兄給勸阻了！

雨是停了，但天空還是黑鴉鴉一片，感覺還沒天亮，所以又回頭睡了兩個鐘頭的回籠覺，太晚去市場一樣買不到菜，打算翻翻冰箱，有什麼就煮什麼

先煎了蛋，再用同一只鍋把美白菇乾煸至香氣飄出，接著煮麵條，蔬菜依煮熟的快慢依序放入，麵撈出後再把炒好的菇也放入滾一下，分裝大碗後再淋上調好的良麵醬汁

 幫孩子煮好麵，自己卻好想好想吃泡麵，這是颱風天的"症頭"嗎?   於是決定任性一下!!!

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<食譜實作> 傑米‧奧利佛~省錢上菜  P.32

不宿醉也愛吃的~宿醉良麵

103.05.12

其實我比較喜歡有點工序又不太複雜的料理，所以這道在第一時間並未吸引我，因為實在是太~太~太簡單了! 但連著幾天，這道宿醉良麵在各社團的頁面不斷放送，讓我不得不回頭多看它一眼~

傑米這道用了很東方的調味~薄鹽醬油、米醋、麻油、薑、蒜，調好醬料試一下味道，感覺好熟悉，甚至有點台灣味，松露姐姐強烈建議一定要用麻油，比起以往慣用的香油很不同，香氣濃郁風味很突出 

既然要磨薑蒜，索性就多做一點，我覺得也可以拿來沾水煮的海鮮，或是加點香菜辣椒拿來沾水餃應該也很適合。我的冰箱好多這類瓶瓶罐罐的，要用時就有真的好方便

煎個蛋、煮麵時順便燙青菜、淋上醬料就完成了! 是不是簡單的太過份了^^

母親節當天身體微恙，上午女兒去圖書館溫書，老公帶兒子去看遊艇展，實在打不起精神煮飯，又不想吃外面，一個人在家就這麼簡單吃，吃完後真的通體舒暢。

女兒回家時也發著燒，原本預定要煮晚餐給我吃，但不忍讓她抱病下廚，我又去煮了這個簡單的麵，母女倆一人抱一個大碗公，一下子就碗底朝天，這看似簡單的料理卻能讓我連吃兩餐，正如傑米所說，這是具有魔力的醬料，不得不讓人豎起大拇指

食譜來源：松露玫瑰部落格 

 食譜來源：傑米‧奧利佛  省錢上菜