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W07-3《 在廚房裡環遊世界》廚神的家常菜  P.350

香烤蔬菜

我喜歡蔬菜的清脆口感，不管用燙的或炒的，都以最短的時間完成，最好是嚼起來還有脆脆的聲音，但很樂意偶爾嘗試不同的烹調方式，聽說整顆烤過的蔬菜甜味就像濃縮過的，不試一下怎行呢!!

洋蔥、甜椒、圓茄，還有空間所以再塞兩個地瓜，一字排開真是美麗，這樣5個顏色算五行蔬果吧!

在甜椒和茄子上淋點橄欖油並灑上海鹽，洋蔥則用錫箔紙整顆包起來

烤盤還有空間不想浪費掉，所以多放了兩個地瓜，進烤箱180度烤45分鐘

45分鐘能做些什麼事? 勞碌命的人可以拖地板、洗廁所、晾衣服、整理花圃 ...好命的人可以敷臉、看書、聽音樂、做瑜珈....，聽到嗶嗶聲，表示烤箱已經幫我完成了兩道菜，一道蔬食、一道甜點，完全不費吹灰之力，真的再輕鬆不過了^^

烤好的蔬菜雖然皮皺了、體型變了，卻呈現另一種成熟美~(醬隱喻自己會不會太明顯了一點?嘻嘻! )

 稍微放涼一下，用手就能輕鬆的把外皮剝除 

盤底會有許多蔬菜汁，這些精華當然要善加利用

蔬菜汁內加入雪利酒醋和少許鹽調味，就是別具風味的醬汁

擺盤後淋上醬汁就完成了！經過烘烤的蔬菜少了生嗆味，甜度大大提升，若不排斥軟爛的口感，這應該是不敢吃椒類的人另一種選擇，以前若是知道這方法，應該從小就當成寶寶餐讓孩子嚐試，現在長大了,好難克服!

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 W07-2  廚神的家常菜 ~ 蜂蜜鮮奶油地瓜 P.304

昨天包水餃的下午茶是南瓜派，玉潔吃了一口說啊! 這個有點像神廚的蜂蜜鮮奶油地瓜，然後秀出手機裡的存菜照片，哇~好美的一大盤，然後跟我說公公有多愛，狂喀好幾片......唉 ! 都說我屬魚了~腦容量小、腦波更弱，為什麼一直誘惑我，冰箱明明很滿，上午又默默的買了地瓜回家，利用烤蔬菜時搭便車進烤箱~

 順便烤的地瓜切對半，玉潔說蜂蜜絕對不能省，我也就不客氣的給它淋上去，再放上打發的鮮奶油

齁~夭壽好吃!! 明明是很Local 食材，廚神就是有辦法讓它有法式甜點的Fu，這麼簡單沒有理由不試試

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