W16-1《 在廚房裡環遊世界》傑米‧奧利佛~15分鐘上菜 P.250
烤三明治萬歲-煙燻鮭魚蛋
本來想學小吉砌個起司牆，後來怎麼量我的正方形吐司都放不下兩顆蛋
還是乖乖的照著書做，先在土司上鋪一層切達起司，接著放煙燻鮭魚，再把蛋黃放正中央，刨上起司和蔥末，灑點黑胡椒，這樣看起來就好好吃，好想咬一口
這個可以用直火烤土司的烤夾真的好用，希望鮭魚和蛋黃不要太熟，所以用稍大的火來縮短烤的時間，第一面烤2分鐘，另一面烤1.5分鐘，很快就可以烤出美美的金黃色
從斷面可以看到鮭魚大概有5分熟，蛋黃因為擠壓的關係，有部份流了出來，雖然沒有暢流的蛋汁，但外層鬆脆內層鹹香軟嫩，非常的好吃
最令人開心的是，不吃生鮭魚的兒子也吃掉了一整份~
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