蜂蜜紫玉地瓜吐司

蜂蜜紫玉地瓜吐司  

使用P牌麵包機品項1→ 超軟吐司

玉潔給的高筋麵粉 250g
紫玉地瓜泥 60g
奶油 25g
奶粉 12g
蜂蜜 17g
鹽 5g
冷水 170ml
酵母粉 1/2小匙
※提早6分鐘出爐,內部非常柔軟、外皮也比之前的薄,是我喜歡的口感!

 

103.03.30 蜂蜜紫玉地瓜吐司 半手動 (品項24 + 品項12 投入酵母粉和奶油 )

高筋麵粉 280g
紫玉地瓜泥 70g
奶油 28g
奶粉 13g
蜂蜜 20g
鹽 5g
冷水 175ml
酵母粉 1/2小匙

起司肉鬆吐司

起司肉鬆吐司

起司肉鬆吐司 起司肉鬆吐司 起司肉鬆吐司  

地瓜夾餡吐司 

紫玉地瓜夾餡吐司  

紫玉地瓜夾餡吐司 紫玉地瓜夾餡吐司 紫玉地瓜夾餡吐司  


紫玉地瓜夾餡吐司
 

 

記錄第一個【鮮奶吐司】
使用P牌麵包機品項4→ 速成吐司
玉潔給的高筋麵粉 250g
糖 17g
鹽 5g
奶粉 省略
奶油 15g
酵母粉 1又1/2小匙
市售低脂鮮奶 200ml
※整顆送朋友所以無法描述口感~

 鮮奶吐司

記錄第二個【鮮奶吐司】
使用P牌麵包機品項2→ 超軟吐司
玉潔給的高筋麵粉 250g
糖 17g
鹽 5g
奶粉 省略
奶油 省略
牧場直購鮮乳 130ml
市售低脂鮮奶 60ml
酵母粉 1/2小匙
※內部很柔軟、但外皮過厚,之後要提早10分鐘出爐,沒有突出的牛奶香,下次要調整牛奶與奶油的量試試!!

創作者介紹
創作者 ritachin0918 的頭像
ritachin0918

Rita的部落格

ritachin0918 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • zoie
  • 你好, 想請教, 我的第一機有少少失敗、用模式 4, 機響後加才加提子,但唔知點解冇mix 到個包到,提子沉晒底,我應該大約40分鐘後聽到聲,之後打開蓋後巳見到乾果格打開咗,之後加入提子, 呢個時候要不要關蓋後再㩒什麼製 ? 那裡出錯呢? 謝謝!
  • 您的暱稱 ...
  • 請問如何自動投入酵母跟乾料呢
  • 每款麵包投入酵母和果乾的時間都不同,所以只要把酵母事先放進上方的酵母容器,它會自動投入麵糰裡,通常是揉麵後的10分鐘~30分鐘左右
    果乾也是一樣,先放入機器上方果乾容器,他會比酵母更晚一點投入

    ritachin0918 於 2015/05/18 20:35 回覆