Rita的部落格

行動沙拉吧！玻璃罐食譜   P.73

鹽水高麗菜拌檸檬櫻花蝦

 107.03.14     開始接觸攝影後跟著大家追花、拍花，一二月：梅花、李花、櫻花，三月：木棉、蜀葵、小麥、油菜花，四五月：藍花楹、桐花、螢火蟲、阿勃勒，七月：蓮花、金針花.......隨著季節轉換，不停地更新面貌，萬紫千紅中更深刻的感受四季更迭

春暖花開，也正是高麗菜盛產的季節，又美又便宜，想帶幾款沙拉罐當外拍時的午餐輕食，挑了一款味濃，一款清爽，這樣不管口味重或淡的人都能盡情享用

 可能一直想著要清爽，這次的高麗菜調味下手太輕有點淡(奇怪!在家吃的時候怎麼不覺得)，前一晚就把櫻花蝦拌放進去，隔天回軟後口感差矣，雖然整體來說還算清新，但下次一定記得把香酥的櫻花蝦另外裝，吃的時候再拌進去。

～。～。～。～。～。～。～。～。～。～104.05.20～。～。～。～。～。～。～。～。～

W42-2《在廚房裡環遊世界》行動沙拉吧！玻璃罐食譜   P.73

鹽水高麗菜拌檸檬櫻花蝦

104.05.20或許有人會覺得用瓶罐裝菜有點多此一舉，但對於一家人常不在同一時間用餐的我來說卻意外的省事又方便，而且這樣裝起來賞心悅目令人食慾大開

為了做這個食譜也虛榮的跟著訂了美美的玻璃罐，只是不知道到底什麼時候才會到貨!!
眼看惡女和小吉整本都快做完了，我卻苦無適當的罐子可用，女兒對紅色塑膠蓋和花瓜、麵筋這類的空罐有很深的成見，只要看到我用就會皺起眉頭，不想每做一次就要被嫌一次，所以一直忍著，無意間找到這個寬口且大小適中的小罐，看起來還蠻順眼的，而且才39元好超值，就拿它先頂著用!!

平常的話不需每次用都消毒，但新買回來的罐子一定要用熱水煮過一次比較安全衛生

乾鍋烘白芝麻的同時順便把櫻花蝦也烘烤一下，乾炒過的蝦子香氣會比較足

用鹽水川燙高麗菜，瀝乾水份後加點蒜泥、麻油再灑點鹽拌勻，放入炒過的白芝麻、櫻花蝦和切片的黃檸檬就完成了

這杯子看起來不大但還真能裝，半個高麗菜裝完後竟然還有空間耶!

 帶著檸檬香氣的蔬菜，吃起來清爽無負擔，多適合這炎炎夏日，另一個重點是，不費吹灰之力就能做好，速速離開悶熱的廚房

從公司打電話給女兒，請她自己熱咖哩飯吃：冰箱裡有罐青菜是給妳的，要吃光它喔!!