~鹽醃檸檬運用料理~

鹽醃檸檬佐牛肉

鹽醃寧

3月份醃的漬檸檬,開封後卻不知道如何運用,很有心機的塞給小吉幾個,肖想看她怎麼變化我再跟著做,左等右等等不著只好自己亂亂做

鹽醃檸檬

紅色塑膠瓶蓋是傑米的醃檸檬,不知道為什麼變成褐色,湯汁還有點稠,嚐了一口好像沒有壞,不過好鹹喔!!

鹽醃檸檬 鹽醃檸檬

先把果肉和果皮分開,果肉磨成泥、果皮切細絲

鹽醃檸檬佐牛肉

頭腦打結時只好從簡單的試起,用橫紋鍋烤清烤牛排和櫛瓜,先不放任何調味,單純想試試醬料合不合口味

鹽醃檸檬佐牛肉

醃檸檬果肉泥我加了橄欖油和黑胡椒

鹽醃檸檬佐牛肉

 牛小排肉煎6分熟,不流出血水是孩子能接受的程度

 鹽醃檸檬佐牛肉

直接醮醬汁,好吃!! 

鹽醃檸檬佐牛肉  

放片檸檬皮一起送入口中,不但去膩還越嚼越香也很不錯!!

可惜只有我和女兒喜歡,男生組能接受,不過還是習慣以往的灑海鹽、煎蒜片

鹽醃檸檬拌甜椒  

沒吃完的醬料隨便切幾片甜椒抓醃一下,堪吃但沒有特別出色,要再動動腦看還能做什麼變化

 

大家的醃檸檬都怎麼用呢?一直癡癡的等都沒有人做,只好自己亂做一通~ 鹽醃檸檬運用料理~ http://ritachin0918.pixnet.net/blog/post/295973605

Posted by Rita Chen on 2015年7月13日
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