Rita的部落格

W52-3《在廚房裡環遊世界》傑米奧利佛的療癒食物  P.198

貝里尼 Bellini

常看到同學們用各類的飲品上車，因為不會喝酒也不懂酒，所以從未上過調酒類的，列車即將到站很想來點不一樣的，也用這杯酒為自己能再一次走完全程乾一杯!!

大嫂送了三顆超大水蜜桃，兒子每天吵著想吃，我都騙他還沒熟再等等，其實是要等有空去買汽泡酒

拿檸檬當比例尺就知道它有多巨大，最終回料理當然要用夢幻食材

在賣場尋找氣泡酒時被這罐粉紅色的利口酒給吸引，推廣小姐說顏色來自天然的水果血橙、芒果和百香果，又說是好萊鎢明星宴客最愛用的酒、哪個明星訂婚就用這支....我真的太好被說服，不過試喝了一小杯還真的很不錯，把原本挑的氣泡酒擺回去改買氣泡水回家，打算讓孩子喝加氣泡水的，我自己則加這瓶漂亮的水果酒 

水蜜桃去皮打成泥狀再用網篩濾一次，再把濾好的果泥裝入玻璃杯内

倒入氣泡水少許水果酒，用長湯匙攪拌一下

哇~看起來有模有樣的，原來調酒不難嘛!! 雖然水蜜桃很甜，但加了沒有甜度的氣泡水，口味還是太淡，另一杯有加水果酒的好令人驚豔，調酒還是要有一定的甜度和適量的酒精才能展現它的魅力，真的太好喝了，要不是兒子緊抱著另一顆水蜜桃不放，真想多灌個幾杯!! 哈哈!!

也用這杯酒敬 我最愛的松露姐姐，和兩年來列車上所有的同學們

謝謝大家豐富了我的餐桌、我的生活，我是真心愛妳們大家!!