青花菜濃湯   

青花菜濃湯

107.11.21         這道濃湯曾經陪女兒渡過無法咀嚼硬食的牙齒矯正期,本來就不愛喝湯的一家人,自從女兒脫離牙套妹行列後,懶媽媽更可明正言順的不煮湯,連最簡單的玉米濃湯都沒煮過,哈哈哈!!

女兒今天下午的課,早餐吃得晚,午餐應該吃不多,剛好買了3棵才50元的花椰菜也需要消耗,那就來碗闊別一年的青花菜濃湯,加上一顆水波蛋剛剛好的飽足,早上有練拳的媽媽自動幫自己加一片吐司XD

DSC00114_副本  

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青花菜濃湯   

青花菜濃湯  

106.04.28     女兒矯正牙齒的療程已近尾聲,以為會越來越輕鬆,沒想到這次疼痛的程度加大,時間也拖得比較久,媽媽變不出把戲了,只好往回找以前做過的料理,即便不能咀嚼,但營養的蔬菜絕不能少,這次青花菜濃湯還加了馬鈴薯,除了更濃綢還帶點黏度,口感更滑順了! 
剛剛把舊格文找出來要放連結,稍微喵一下內容,怎麼這麼巧,今天剛好又是女兒漫研社成果展的結稿日,除了牙痛還有點感冒,不過晚上照樣去打工,下班回家繼續趕稿,剛剛又來書房跟我說,明天學校話劇比賽所以要提早到校,為娘的不禁哀嚎,「嗚~唯一可以睡晚一點的週末又泡湯了」
「沒關係,那我自己搭公車去好了」想想要花40分鐘轉兩班車...,算了算了!! 孩子都這麼認份,媽媽也只好認命了!!

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青花菜濃湯  

花椰菜濃湯

   105.03.25     看到我煮濃湯就知道又到了女兒調整牙齒矯正器的日子,兒子去墾丁兩天一夜的宿營,主要食客不在家,我和女兒一切從簡,就用冰箱現有的材料做最簡單的濃湯

花椰菜濃湯

材料:青花菜、雞蛋、青蔥、洋蔥、烤蒜球和高湯

花椰菜濃湯

 青蔥、洋蔥先用少許奶油炒香。若要問洋蔥可以省略嗎?可以。換成橄欖油呢?當然也可以。

不過請相信,炒過的洋蔥是甜味的來源,用奶油炒的香氣也會較濃郁,既然是濃湯當然要香濃夠味

花椰菜濃湯

 青花菜的梗千萬別浪費,不但可增加份量也非常的營養,切薄片先下鍋炒

花椰菜濃湯

放入切成小朵的青花菜,火太大先下鍋的青蔥和洋蔥可能會焦黑,影響成品的顏色,所以用中火炒軟即可

花椰菜濃湯

 倒入高湯

花椰菜濃湯

因為還要打碎所以不用煮太軟,稍微滾一下即可,用鹽和黑胡椒調味

花椰菜濃湯

 上次做艾咪的花椰菜根芹菜濃湯   學到用"烤蒜球"醇厚香氣來代替乳製品,冰箱裡剛好有前幾天做的烤蒜球,所以也加了一些進去

花椰菜濃湯

用手持攪拌器攪打到滑順細緻

花椰菜濃湯

煮顆濃湯少不了的水波蛋

花椰菜濃湯

 這幾天又是沒日沒夜的趕圖,沒有上過專門課程,純粹靠自己摸索塗鴉,8頁的漫畫外加封面設計,對她來說好像有點沉重,週五晚上12點是最後的繳稿期限,昨晚兩點起床看她房間燈還是亮著,畫不完應該會睡不安穩,所以沒再去敲門催她睡覺,就隨她去吧!  

今天破例請了假,原來學校每月有一天的"生理假",一整天除了喝水、上廁所,沒見她走出房門,離十二點還有最後三小時,最後衝刺,加油!!

食譜來源:松露玫瑰      製作簡易,成品吸睛的青花菜濃湯 

 

 

【NO:62】青花菜濃湯 看到我煮濃湯就知道又到了女兒調整牙齒矯正器的日子,前幾天好幾個同學都端出了這道,真好! 那就不用傷腦筋直接跟著做,不過我多加了OOO,利用它醇厚香氣來代替乳製品,加了水波蛋除了香濃更有飽足感 試作格文:...

Rita Chen 貼上了 2016年3月25日
 

【2017-063】青花菜濃湯 女兒矯正牙齒的療程已近尾聲,以為會越來越輕鬆,沒想到這次疼痛的程度加大,時間也拖得比較久,媽媽變不出把戲了,只好往回找以前做過的料理,即便不能咀嚼,但營養的蔬菜絕不能少,這次青花菜濃湯還加了馬鈴薯,除了更濃綢...

Rita Chen 貼上了 2017年4月28日
 

【2018-276】青花菜濃湯 這道濃湯曾經陪女兒渡過無法咀嚼硬食的牙齒矯正期,本來就不愛喝湯的一家人,自從女兒脫離牙套妹行列後,懶媽媽更可明正言順的不煮湯,連最簡單的玉米濃湯都沒煮過,哈哈哈!! 女兒今天下午的課,早餐吃得晚,午餐應該吃不...

Rita Chen 發佈於 2018年11月21日 星期三
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