Rita的部落格

行動沙拉吧！玻璃罐食譜   P.27 

糙米鮪魚玉米沙拉

 又來到夏天~停工了一年的"行動沙拉吧"重新開張，去年做的時候玻璃罐嚴重缺貨，這次終於有美美的罐子可用~

 材料：糙米、鮪魚罐頭、玉米粒、小黃瓜、西生菜、紅洋蔥、米醋、鹽、黑胡椒

 自然好食小廚房(P.87)裡學到的，糙米或糯米浸泡後一起煮，可創造最佳的黏性。所以之後我煮糙米飯一定會加一點黑米，通常是3~4杯米加一大匙黑米，煮出來的米飯變得柔軟好入口，色澤很漂亮，孩子也好喜歡

 將紫洋蔥切成細末、 加上米醋、 鹽和黑胡椒

我用油漬的鮪魚罐頭，所以省略掉食譜裡的沙拉油這項，全部混合均勻再把煮好的糙米飯放入，也略為攪拌讓米飯裹滿醬汁

再依序放入玉米粒、小黃瓜丁、最上層再鋪滿萵苣生菜

我是個喜歡是熱飯熱菜的人，這款米飯的調味有點類似寿司，紅洋蔥就如同芥末的效果，酸嗆辛辣調和了鮪魚的腥，讓冷冷的米飯變得順口，討人喜歡!

 裝填沙拉罐的訣竅在於一定要用食材填滿整個玻璃罐，一來攜帶外出裡面的東西不易晃動走位，再則罐子裡的密度提高，相對空氣少較不易腐敗

  天呀!!可不可以不上班，好想帶它們出門野餐喔~