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<實作>廚房女神奈潔拉~義式美味快速上桌  P.10

綠色義大利麵佐藍紋起司

久仰藍紋起司的「臭名 」，每次在賣場看到，總是拿起又放下，看到組長上了這道菜，還說是久久會想念的味道...?!好奇心戰勝恐懼感，平常不敢吃的東西少之又少，或許這個也沒問題，決定非得試一次不可

【藍紋乳酪】又稱青黴乳酪、藍起司，用牛奶或羊奶製成，是乾酪的一種。製作時將青黴菌放注入起司內發酵而成，使其表面有一些藍色的大理石紋，味道濃烈且偏鹹。

賣場裡有一般和淡味起司，害怕萬一不敢吃糟蹋掉，恐怕又要遭雷劈，所以還是保守一點挑了淡味的

 質地像費塔起司有點粉一按就碎，剛掀開只是乳酪味，但稍微靠近就聞到一股不太舒服的臭味，倒吸一口氣~這樣真的能吞得下嗎?

於是切點蘋果來配.....喔!沒辦法

再倒點蜂蜜試試....還是不行

好吧！煮成醬汁或許會好一點

 材料：義大利螺旋麵、藍紋起司、菠菜、開心果、黑胡椒粉

出國亂買的彩色義大利麵剛好能派上用場，把其中綠色的通通挑出來，盡量貼近原食譜是一定要的 

 水裡加鹽煮沸，放入綠色義大利麵，比包裝上的烹調時間再減少3分鐘，只要煮到7分熟即可撈出備用

 倒掉煮麵水前先留下一杯，放兩大匙在鍋裡，放入藍紋起司

再放入菠菜和足量的黑胡椒粉

 將麵放回鍋中拌勻，熄火，加蓋悶2分鐘

開蓋後再開小火，再倒入剩下的煮麵水，煮到起司全部融化成淡淡的醬汁，菠菜變軟，即可

結果～還是受不了那個股味道，吃兩口後決定放棄，但也不能糟蹋食物，所以用熱開水把醬汁的味道沖掉，才勉強吃完，遜斃了!

自己都不喜歡當然不會想煮給孩子吃，只用了一點點的起司一直擱在冰箱裡。

幾天後女兒吃晚餐時說「冰箱的起司快被我吃完了」「藍紋嗎?」(嚇!!) 「對，很好吃呀！我覺得吃到最後會感覺有點辣辣的，吃了會讓人上癮耶！」

太不服氣，為什麼她會覺得好吃，洗好碗去冰箱翻出來，捏一小塊放嘴裡，哼~那有辣?尾韻帶點苦才對呀! 不過...還是有吃過就好XD