Rita的部落格

檸檬香料紙包魚

108.05.04 新陳代謝飲食來到第７天，慢慢抓到備餐的方向，在限制較少的第三階，可以煮平常煮的料理和孩子一起吃。

今天改用氣炸鍋來做，200度22分鐘完成。這次用大比目魚切片約380g，烤盤紙不夠寬，所以改了包裹的方式，要注意紙要綁好不要翹起來，才不會燒到上方的蚊香，魚片薄的的話時間要酌量減少。

比較苦腦的是，孩子喜歡所以拼命夾，為娘的又不好意思制止，不足的蛋白質量，只好冰箱掏一些預做的滷蛋白丁補足

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檸檬香料紙包魚

106.06.11  有個朋友說，只要超過三個步驟的料理她就覺得太麻煩，會很懶得做，噗!!

煮婦的希望是~輕鬆做、成品美、滋味好的料理，這道紙包魚料理完全符合上述條件

這是Épicerie Boutique鋪長小愛週四晚上在FB直播教的料理，可惡！每次都沒趕上，還好影片可隨時點開來看，所以這次只放照片，想學的人點開下方連結影片，就像現場教學一樣。 

 今天市場的魚攤只有輪切的魚，聽到一兩30讓我猶豫了一下，不過想想只有假日能煮魚，不然兒子又要拿「刺太多」當藉口不吃魚，還是殘殘買下去

 我沒有巴斯克辣椒粉，所以就用手邊有的調味粉代替

 擺上黃檸檬片(避免用綠檸檬，可能會有苦味)

這張是要讓大家看看袋子裡的湯汁，超鮮甜，可以澆在飯上或是沾麵包吃 

美麗舖長示範影片→ 檸檬香料紙包魚

食材備料如下：
1 白肉魚排15-17cm長度大小（大小並不太需要拘泥，而是魚排的厚度才是完成時間的關鍵）
2 洋蔥半顆
3黃檸檬一顆
4 蒜頭5瓣
5新鮮迷迭香一支（約和魚排長度一樣）（可用乾燥的香料）
6原味紅椒粉（paprika)
7A.O.P巴斯克椒粉
8鹽、黑胡椒
9冷壓橄欖油 

容易喜歡其他蔬菜，亦可加入甜椒。