《伊麗莎白‧大衛的經典餐桌》  P.316

白酒蜜桃

白酒蜜桃  

 其實我好依賴食譜裡的圖片,每本食譜拿到手,一定從頭到尾快速翻一次,很快的就能過濾出想做的料理,簡單的說就是「以貌取菜」XD,所以只有文字的料理很容易被我忽略。

 看到米菲優雅上菜,才想到冰箱裡的黃油桃,去年買來吃明明香甜可口,所以捨棄了同價位的水蜜桃,沒想到卻踩到地雷,想說多放些日子或許會變甜一點,可是隔了一週質地變得熟軟,卻依然非常酸。

 趁烤麵包的空檔來做這道點心,直接用專用削皮刀去皮,切成角狀後放入杯中,桃子們怎樣也不肯好好站著,一直東倒西歪,乾脆再撈出來,隨意補兩刀成不規則塊狀,灑上砂糖、淋上白酒就完成了!!

白酒蜜桃  

 傑克,這真的是太神奇了~

 一點點的砂糖把整個果香給引出來,酸中帶甜伴隨陣陣酒香,優雅迷人的滋味簡直判若兩人,簡單的做法,完美的拯救了我的酸油桃,剩下的那幾個不用逼著孩子吃,留著自己慢慢享用

 白酒蜜桃  

 

 

【2017-159】白酒蜜桃 其實我好依賴食譜裡的圖片,每本食譜拿到手,一定從頭到尾快速翻一次,很快的就能過濾出想做的料理,簡單的說就是「以貌取菜」XD,所以只有文字的料理很容易被我忽略。 看到米菲優雅上菜,才想到冰箱裡的黃油桃,去年買來...

Rita Chen 貼上了 2017年9月2日
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