Rita的部落格

傑米.奧利佛的家庭餐桌/超級食物升級版           P. 240

發揮創意的水果冰棒

 櫃子深處有兩個買了超過十年的冰棒盒，到底有沒有用過?做了那一款冰棒?一點印象也沒有，不是古板的不讓孩子吃冰，而是小七就在樓下太便捷，嘴饞時搭電梯下樓就有得吃，可是市售冰品的通病是太過甜膩，吃完後會很想喝水，只消暑不解渴。

其實最想念的是小時候那種裝在長條衛生袋的冰棒，媽媽會熬上一大鍋，放涼前就好想偷喝，然後大家七手八腳的幫忙用漏斗裝填、封口，綠豆和酸梅口味我都愛，那一整個下午，幾個孩子輪著去開凍庫，摸摸看硬了沒有，媽媽就會大吼「你們一直去開冰箱怎麼硬得了呀!」

哈哈哈!! 沒有一個孩子能抗拒得了冰品的清涼誘惑，我絕對要找機會，讓孩子也試試古早味!!

最近才發現我愛作菜的朋友，送了知名品牌的新鮮果泥給我，這三大盒對於不常下廚的人應該很困擾，尤其碩大的體積佔去大半個冷凍庫

所以一拿到後先放冷藏讓它稍微退冰，再利用一貫的收納方式，以同一規格的密實袋塑成片狀，這些應該能成為我的甜點利器

 自家冰品一定要真材實料，所以先做最近盛產的芒果冰，果泥本身是無添加糖的，除了滿滿的芒果丁，另外添加一些臼臼蜜

再加入少許鮮奶，不用煮滾只要大略煮到鍋邊有點冒泡就可熄火，放涼後裝入冰棒盒，結凍後隨時都有清涼又衛生的冰棒可享用

 另一款雙色覆盆子冰棒，粉紅色的部份是覆盆子+優格，除了讓口感綿密，也有很棒的漸層視覺效果

晚上站在後陽台晾衣服，已經明顯感受到秋的涼意，臉書上許多朋友的月餅也陸續開工，大家都忙著宣告中秋就要來了

用這酸甜好滋味的冰棒，抓住夏天的尾巴，狠狠清涼一下~