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﹝食譜實作﹞百變瑪德蓮：輕鬆烤出125道優雅法式貝殼點心   P.129

山羊起司（布里起司）瑪德蓮與青蔥、日曬番茄乾

 番茄、雞蛋和青蔥，阿不就是番茄炒蛋的基本咖，哈哈~ 拿這些食材來做甜點夠酷吧!!

我覺得能夠成為一個什麼「師」的，除了專業技能，天馬行空的創意更是不可少，芭芭拉無庸置疑是位創意十足的烘焙師，一道道令人驚豔的鹹點，讓傳統的法式甜點搖身一變，成為能端上餐桌的開胃小點

 材料：含鹽奶油、中筋麵粉、鹽、現磨黑胡椒、泡打粉、雞蛋、鮮奶、用布里起司代替山羊起司、青蔥、日曬番茄乾

 一直很想自己做日曬番茄乾，南部有熱情太陽但空污嚴重，這幾天早上往窗外望去，有置身清靜的錯覺XXD，只能改成機器曬，前一天花了三小時用中低溫將小番茄烤乾

 將奶油及橄欖油放入耐熱的大碗裡，利用烤箱預熱將奶油融化，取出放涼備用 

 將青蔥與日曬番茄乾切碎 

 麵粉、鹽、現磨黑胡椒、泡打粉、放入小碗混合均勻

 將融化後的奶油與橄欖油攪拌均勻

 逐次加入室溫的蛋，必須充份攪拌均勻後再加入下一顆

 加入鮮奶

加入切碎的布里起司

加入青蔥和番茄乾

加入混合好的麵粉

 攪拌至滑順，粉粒完全消失

 把麵糊舀入烤模約9分滿

 放入烤箱烤15分鐘，直到瑪德蓮膨脹，邊緣呈金黃色，還沒出爐就感覺一定好吃

 真是討人喜歡的小可愛吶～ 

  咬開後透著紅、閃著綠，視覺效果一百分，那味道勒?

當然也是好吃的不得了，像是用料豐富的鹹蛋糕，酸甜的烤番茄是大亮點，蔥香也有緩膩的效果，會一個接一個停不下來！

 上了幾道就說了幾次，鹹鹹瑪德蓮還沒有碰到一款是不好吃的啦!