Harumi今日的料理100選     P.38

簡易網烤麵包

簡易網烤麵包

 一直很佩服很會做麵包的人,因為比起蛋糕與甜點,它需投注較長的時間,技術層面也較高,去年的這個時期,我正在培育野生酵母,學人家烤歐包,整整半個月天天揪著心,好生伺候著酵母寶寶深怕照顧不周會夭折,烤麵包當天更是從日出折騰到日落,連家門都不敢踏出一步....。

我好愛麵包,看大家都去學做麵包也好羨慕,但短期內應該沒有勇氣,更沒有時間重來一次。雖然花點錢要什麼麵包都買得到,但從自己手中做出來,出爐的那刻就能馬上享用,那種爽度是市售麵包無法比擬的

可以因為麵包愛上一個人嗎XD,終於理解品穎為什麼一直強調她喜歡栗原,擁有她的每一本食譜書,吃了這款麵包後,我也愛上栗原晴美

簡易網烤麵包

材料:低筋麵粉、高筋麵粉、泡打粉、牛奶、原味優格、砂糖、鹽、沙拉油(酪梨油代替) 

簡易網烤麵包

低筋麵粉、高筋麵粉、泡打粉混合,過篩到調理盆裡 

簡易網烤麵包

 加入砂糖及少許鹽輕輕混合均勻

簡易網烤麵包

 再加入原味優格

簡易網烤麵包

 加入牛奶

簡易網烤麵包

 加入酪梨油

簡易網烤麵包

 用手仔細揉拌成麵糰,整成圓球狀,蓋上保鮮膜靜置10分鐘左右

簡易網烤麵包

在調理台上灑一些手粉,將麵團從調理盆中移出

簡易網烤麵包

 用擀麵棍把麵團桿成一公分厚,直徑約20公分的麵皮

簡易網烤麵包

 用刮板切成喜好的大小

簡易網烤麵包

 開火預熱烤網,放上麵團開始烤麵包

簡易網烤麵包

要注意不時翻面,直到表面略顯焦色,且中間熟透即可

簡易網烤麵包

天呀!! 真的是麵包(噗!不然勒XD),也太快太快就做好了,而且太好吃了,口感比麵包再軔一點,又比饅頭再鬆一點,最特別的是那碳烤的香氣,太迷人了~

簡易網烤麵包

 帶點微甜的麵包很適合佐餐,今天拿來沾奶油燉牛肉的湯汁,啊~~~肥死也甘願!

簡易網烤麵包

 真的隨便喇一喇、揉一揉、切一切、烤一下就出爐了,比我騎車出門去買回家還要快,今後應該三不五十會在我家餐桌上出現!

 

【2018-289】簡易網烤麵包 可以因為麵包愛上一個人嗎XD 終於理解品穎為什麼一直強調她喜歡栗原,擁有她的每一本食譜書,吃了這款麵包後,我也愛上了栗原晴美 我好愛麵包,看大家都去學做麵包也好羨慕,但短期內應該沒有勇氣,更沒有時間做耗時的...

Rita Chen 發佈於 2018年12月8日 星期六
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