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［十分鐘早餐～泡菜燕麥煎餅］

有人覺得這樣的早餐宣稱"十分鐘"完成太浮誇，真的真的沒騙人，只要平日有備料，掌握好流程順序，哪怕是睡晚了，三兩下就能完成這套煎餅全餐。

煎餅材料：燕麥粉30g、雞蛋一個、自製韓國泡菜60g切碎、香菜一小把(切碎)、酪梨油2匙、咖哩粉、鹽和白胡椒適量
邊菜：雞胸肉60g、西洋芹、黑蠔菇、紅蘿蔔、蒜、辣椒、酪梨油1匙

先將香菜小黃瓜飲的材料丟進調理機，加點鹽和肉桂粉，擠入檸檬汁攪打成早上第一杯飲料（2分鐘），我通常會一面喝一面煮早餐

取一個調理杯，秤30g事先打好的燕麥粉，再放入切碎的泡菜及香菜，打顆雞蛋進去，少許的鹽和白胡椒調味，用筷子攪拌均勻，這個步驟不超過(3分鐘)就能完成

在平底鍋內倒入兩匙油燒熱，將燕麥糊倒入鍋內分成三份，保持中小火慢煎 (香菜是我手癢假掰一下，可以不用學XD)
然後轉身清洗蔬菜、拍蒜頭、切幾片事先醃好的鹽麴雞胸肉（2分鐘）

蔬菜切好後也差不多能幫燕麥餅翻面，並且推到旁邊，挪出的空間裡再倒一匙油，將蔬菜放入用筷子翻炒

蔬菜半軟後放入雞肉絲，順便幫煎餅再翻個身（3分鐘）

若已煎熟可先夾出，再拋幾下鍋讓蔬菜熟透上色，這樣一鍋煮省時又省力