Rita的部落格

[氣炸鍋料理]  氣炸椒鹽牛肋條

因為不能坐以待斃，必須化危機為轉機，於是將原本就想推動的線上課程提早進行
防疫期間很多人在家閒得發慌，而我忙著影片錄製、網路廣告行銷....完全陌生的領域，必須重頭摸索，全公司忙得人仰馬翻XD

每天晚上回到家，看看大家的防疫餐桌成了唯一的慰藉，讓緊繃的神經能稍微舒緩

 超行動派的我，這半年來戰力很弱，這樣就知道確實有累到，不過看多了也會心癢，挑了一款最簡單的跟風一下，看玉潔PO出這道菜時第一個反應是，這樣....咬得動嗎?

其實是好奇心驅使，固定會在市場一攤買本地的黃牛肉，順道帶了幾條牛肋條回來試試
將牛肋條切成一口大小(約3公分)、蔥4根切丁、蒜頭三瓣切碎

不用調味直接放入氣炸鍋內，肉塊盡量不要重疊 

 牛肋條420g，180度12分鐘

放入蔥末後調高為200度2分鐘，撒上鹽和黑胡椒拌一拌即可盛盤

 氣炸鍋的盤底有不少肉汁和油脂，切幾朵鮮香菇在烤盤上抹一抹，以180度烤6分鐘，餐桌上立馬多了一道小菜

好吃嗎? 當然~
好咬嗎? 當然...不好咬XD
雖然嚼起來肉香十味，越嚼肉的甜味越明顯，但嘴巴真的嚼得好酸呀!!
愛牛肉的兒子，頭一遭沒掃盤就放下筷子XD
那天跟玉潔聊起這件事，研判是台灣黃牛肉的肉質本來就比進口牛肉硬韌，下次買澳洲牛肉再來挑戰一次!