Rita的部落格

  托斯卡尼的日常餐桌 P.181
托斯卡尼香草鹽

幾道料理需要用到鼠尾草，跑遍了整條街的香草園藝店都缺貨，特地託台南的同學幫忙買了兩小盆，還專人捧回高雄給我，可是僅做了一道料理，之後又被其它食材卡住，眼看它在我黑得發亮的手指下日漸凋零，好不容易到手的香草，又挪不出時間用它，這次恐怕又要白白的浪費掉，不捨又焦急。

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  托斯卡尼的日常餐桌 P.126
圓櫛瓜鑲鮪魚

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  托斯卡尼的日常餐桌
經典開胃菜～普切塔（Bruschetta） 
 

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托斯卡尼的日常餐桌  P.42
馬發蹄餃 Malfatti

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托斯卡尼的日常餐桌  P.107
我的夏季鮪魚餅

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托斯卡尼的日常餐桌
羽衣甘藍烤丁尼 &  香腸肉末鮮乳酪烤丁尼
 

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托斯卡尼的日常餐桌   P.19
托斯卡尼麵包

在歐美國家以麵包當主食其實並不稀奇，但托斯卡尼的麵包獨特之處是完全無鹽、無糖、無油，以我對麵包粗淺了解，這些添加物並不單純只是為了風味，也大大影響麵包的成形、組織與口感。

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