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【蔬果派對】烤整顆花椰菜

先摧毀再建設是通常的程序，一片一葉支解清洗、調味料理，或許再配合刀工和擺飾，成就出不同於食材原貌的美味料理~

今天買的花椰菜好大一顆，要來試試整顆原封不動直接料理上桌，感覺會很大器~

菜梗很容易藏綠綠的小菜蟲，要倒過來很仔細的沖洗，台灣的花椰菜跟松露姐姐的好像不太相同，表面上看起來差不多但內側比較空洞鬆散

手邊材料不齊全，這種理由向來沒辦法抵擋想馬上動手的衝動，最常就是一面開工趁空檔奔去補買材料，酸奶和芥末醬都沒有，派女兒下樓去小七買罐原味優格順便要了幾包沾熱狗用的黃芥末，用白酒燙花椰菜時飄出的味道就跟平常很不同，所以又順便燙了紅蘿蔔和甜豆莢

 撒上帕馬森起司，燙軟的花椰菜會像外側散開，我用鋁箔紙從下方圈圍起來讓它們能靠攏，但顯然力道不夠  

有如穿塑身內衣的道理一樣〝集中、托高〞，把它塞進一個小一點的烤皿，馬上又回到原本緊緻有形的外觀，再灑點紅椒粉就可以進烤箱囉！

成品看上去真的很壯觀又很可愛，每次我做一些特別的菜都會想到我媽看到時會有的反應  “唉呦!妳這樣煮要怎麼吃呀? ”

撤掉下方的盤子花椰菜就笑開了，下次應該在內側也灑點料才對~

再燙個青菜，用阿另家的粉粉簡單炒個咖哩蛋炒飯，就是今天的素食餐，剪下一部份給兒子，女兒說她想要整朵吃才過癮，真的一個人吃掉大半個呢！

 詳細食譜請點連結：在角落一隅，蔬果派對

國際網站食譜：http://goo.gl/1jNYLB