Panasonic 全自動麵包機 SD-BM1000 

麵包機初體驗~吐司123

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翻開說明書時說真的有點嚇到,本來以為自己會幾個日文單字加上漢字多少可以猜出一些,沒想到完全看不懂,這時社群網站真的發揮了極大的功能,大家一面安慰我,一面幫我想辦法,芭菲娘娘說她知道這款使用功能跟105T不相上下,可以借我中文說明書,這才讓我想起,聽過網友說官網可以下載中文說明書,立馬上網找下載點,喔耶!! 覺得天際露出一道曙光~

Panasonic 官網中文說明書下載點

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 隔天去公司一口氣印了100頁的說明書,裝了滿滿的兩本資料夾,相較日文說明書僅86頁,還多出了14頁,回家又花了一番功夫將兩本內容做比對,並在差異處貼上標簽註明

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這台比舊款的105T 少了6個品項,主要就是"蒸烤麵包"的部份~

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配件也少兩項,一個蒸容器和一個計量杯,但既然都買了就往好處想,會不會是蒸烤的功能並不好用,所以剔除掉了....哈哈!! 其實我反而喜歡單純一點的,就像手機裡千百種功能,最常用的就那幾種,對我來說24種模式真的已經很夠用!!

 

慘敗的小P一號

  還沒來得及細看說明書就忍不住手癢,反正家裡有現成的材料,先試試基本的吧!

基本吐司的材料~ 1.日清(傳奇)高筋麵粉250克   2.糖17克  3.鹽5克   4.奶油10克  5.奶粉用鮮奶70ml取代  6.燕子酵母粉1小匙  7.水110ml (原180ml-鮮奶70ml=110ml)

照著程序投料,做起來就像電子鍋煮白米飯一樣簡單,啟動後看到完成時間是5小時之後,頓時又是一陣錯鍔,原來也要那麼久呀!!還想上午做好要帶去公司炫耀一番,沒辦法也只好等囉!!

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這段等待的期間只有微弱的運轉聲音,之前聽說會很大聲,還是因為是新機種的關係?! 但中間有被酵母投料時喀啷一聲給小小嚇一跳,嗶嗶聲一響,面板上秀著芭菲説很好笑的"完了" ,輕輕的將蓋子掀開一個縫,滿懷希望的迎接我的小P一號......但 "郎勒?" 怎麼不見蹤影?!  敢緊整個掀開才發現底部有個米白色硬物,晴天霹靂,這是怎麼一回事,明明都有照書做,怎會烤個硬如石頭的吐司呢? 這下真的完了......T__T 

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趕緊上網求救,真心覺得有松露同學真的是太幸福了,幾乎有求必應,傳了相片給芭菲娘娘隔空看診,診斷的結果是"完全沒有發酵",這才想起那包燕子牌酵母粉開封好久了,可能早就失去"酵"力。 我安慰自己說這是好的經驗,一開始太順利反而會讓自己失去戒心,這第一號成品只能請豬豬吃了!

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其貌不揚的小P二號

全麥吐司的材料~ 1.日清(傳奇)高筋麵粉150克  2.日清全麥麵粉100克  3.糖17克  .安佳奶粉6克  4.鹽5克   5.奶油15克  6.滿點酵母粉1/2小匙  7.水190cc 

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隔天買了新酵母決定再接再勵,但白天事情太多,實在無法跟它耗5個小時,所以決定晚上開工,用了預約功能,睡前確認設定的時間無誤,訂好了鬧鐘要準時起床收成,但這一夜不得好眠,心心念念進度,房間與餐廳明明隔了好遠,睡夢中隱約聽到機器的嗶嗶聲,馬起身查看,咦!?鬧鐘沒響是我睡過頭嗎?機身是冷的!是我設定錯誤嗎?看著沒發酵的冷麵糰,按了取消鍵後真不知該拿這它怎麼辦,乾脆再按下開始鍵隨它去,倒頭回去繼續睡。再次醒來是早上8點半,機器正在運作.......原來剛剛那次根本是半夜,現在才天亮@@!!

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 這次很順利就倒出來,整顆麵包上色非常均勻,但底部會有攪拌葉片留下的孔洞有點可惜,聽說可以在最後一次發酵前將葉片取出就可避免掉,可能要等我很有空的時候再來試試!!

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 外觀不怎麼樣,但切開後內層還蠻鬆軟的,終於有吐司的樣子了,沒有切吐司器也沒有吐司刀,所以切得歪歪斜斜的,這下又有藉口可以買新玩具了

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 用它做了"花生醬培根三明治",自己做的吐司吃起來感覺很不一樣,特別的過癮 

Panasonic 全自動麵包機 SD-BM1000

柔美的小P三號

一直到第三個才想到要拍一下製作流程

超軟吐司的材料~ 1.日清(傳奇)高筋麵粉250克   2.糖17克   3.安佳奶粉6克  4.鹽5克   5.奶油15克  6.滿點酵母粉1/2小匙  7.水190cc 

Panasonic 全自動麵包機 SD-BM1000

先將葉片裝入吐司容器內

Panasonic 全自動麵包機 SD-BM1000

放入除了酵母粉之外的所有材料,水分由週邊緩緩倒入

Panasonic 全自動麵包機 SD-BM1000

 將裝好材料的吐司容器放入機器內,蓋上內層蓋子,將酵母粉放入黑色圓孔處,蓋上外層蓋子

Panasonic 全自動麵包機 SD-BM1000

選擇"品項"~我用品項2超軟吐司,按下開始鍵就可以安心去做自己的事了!!

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經過5個小時,一掀開蓋子就看到膨得高高的圓頂,這是小P3號,啟用以來外觀最漂亮的一個

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內層好柔軟,組織好細緻,除了邊有點厚之外,真的沒什麼好挑剔的

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Panasonic 全自動麵包機超軟土司  

    隔天做一個給爆爆試吃,趁機請她幫我撕吐司讓我拍照,一定要讓大家看看它撕開時很柔軟又有彈性的樣子,這是我以前用手揉麵糰忘塵莫及的境界,坦白說,用機器一鍵到底能做出這樣成果真的蠻感人的~

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接下來要說說缺點,剛開箱時看到裡頭那一丁點大的容器,心裡os "這麼小的容器夠吃嗎?",果真每次收成的一小顆,真的只夠全家吃1餐,也只能往好處想,這麼一來每次都可以吃到新鮮現做的吐司。再則5個小時的製程真的有點長,當然以前用手揉,等發酵、烘烤也要這麼長的時間,但還是希望能更便捷一點(我還真是貪得無厭...),裡面有個"快速吐司"的品項,只要2小時就完成,下次要先試試口感會不會不同。

整體來說,到目前為止還算滿意,希望接下來能更熟練,嚐試更多不同的變化 

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