Rita的部落格

 W49-1【松露玫瑰在我家】瑞可達起司蛋糕 

好不容易在好市多找到Ricotta，這款起司並不普遍所以立馬PO上網告知同學們，有人莫名的跟著我買了，拿去烤土司結果不會"牽絲"，還被兒子嫌棄只好把它轉送給我，兩罐起司最好的消滅方式就是做蛋糕。

松露姐姐家第三號御用蛋糕，冰鎮一天會更美味，姐姐形容"阿莫先生等待的時候可以說是貼在 
冰箱上的熊"，哈哈哈!那鐵定是個好吃的蛋糕

松露姐姐的甜點食譜最大的特點就是"簡單"，沒有繁複的步驟讓初學者也能上手

 香草籽、檸檬皮屑、豆蔻粉...前後順序有點錯了，還好沒影響成品

我只用一般的打蛋器隨便喇一喇^^

我沒有22cm的蛋糕模，怕太高內層不容易熟，所以另外用了一個玻璃烤盤

前幾天聽黃容和曼妮提起,用蛋糕模與烤盤效果有差異，順便來測試一下

用玻璃烤盤的週邊確實不比蛋糕盤來得酥脆，色澤也較淡，但對我來說還能接受.

松露姐姐試過烤後放在烤箱內10分鐘還是會"貓"下去，我取出後再蓋上蓋子,讓蛋糕不要冷卻太快，結果只"貓"下去一點點呦!

 買錯東西還是有好處的，這個切過拍照的蛋糕我還是送還給紹倫乾媽，順道慶祝寶妹的誕生

食譜參考：http://trufflerose.pixnet.net/blog/post/27395476