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<實作>廚房女神奈潔拉~義式美味快速上桌
西西里義大利麵，番茄、大蒜和杏仁   P.2

現在大街小巷都可看得見賣焗烤、披薩、義大利麵...，氾濫到會誤以為是台灣小吃，口味上應該是照著台灣人的習慣做了調整，不管是紅醬、白醬、青醬再怎麼煮都帶點台味。

今天這道真的很義大利，好多食材都是第一次加到義大利麵裡頭，這個捲捲麵也是第一次用，不但樣子可愛，口感也比平常用的螺絲麵好

酸豆我只吃過捲在醃燻鮭魚裡的，也是第一次用在義大利麵的醬料上

 終於見面了~松露阿記口中的小淘氣"鯷魚"原來長這樣，掐一點試吃，嗯~又鹹又香，如果硬要比喻的話，就像泰國的魚露、印尼的蝦醬一樣，聞起來有點腥，但可以想像它入菜後的風味非凡，我喜歡!

將所有配料用攪拌器絞碎，在這同時鍋裡的麵也快煮好了，試吃了一下發現，難怪不用調味，因為鹹酸甜裡面通通都有了，加點煮麵水讓醬汁再稀一點，然後把麵扮入，前後大概20分鐘就完成了!

食後：真的是前所未有的滋味，我喜歡，但很清楚兒子一定不愛，他是連櫻花蝦炒飯都會一點一點的把那香脆的蝦米給挑出來，我可不會給自己找氣受，所以只留了女兒晚餐的份量，其實也不確定女兒會不會喜歡這獨特的味道，故意把書翻到第二頁放在旁邊，讓她清楚今天晚餐不是我亂煮的，而是女神奈潔拉的食譜呦！(這招通常都有效)

下班後去安親班接兒子通常都是晚上7點了，饑腸轆轆的他上車的第一句一定問“晚餐吃什麼”，我說今天本來吃義大利麵的，但我想你不愛的口味我就沒幫你留，回家幫你扮肉醬吃好嗎？他說：那可以炒份沙茶羊肉回家配嗎？我回:可以呀!遞了100元讓他下車去買，但想想沙茶羊肉扮義大利麵好怪，我想還是回家我煮給你吃好了；快手快腳炒了洋蔥磨菇，再把中午就煮好的捲捲麵放進去扮炒入味，15分鐘就開飯了！

最後這張是今天晚餐拍的，好多存菜沒上都是因為晚上拍照好醜不想用，芭菲教我用小檯燈來輔助果真好多了，接著又接了通補習班促銷高中課程的電話(才三年級上學期有那麼急嗎?)....等我再次進到廚房，鍋子已經空了，兒子趁我拍照、講電話竟然嗑掉兩大盤@@，端著空盤給我說：我覺得還是我們家自己煮的東西好吃，都講得這麼好聽了，我還能說些什麼呢?(攤手 ~)