蒜香起司猴子麵包 Monkey bread
猴子麵包是源自匈牙利的美食，因為美國第一夫人曾在白宮宴客時用它招待賓客，於是聲名大噪，傳統的做法是滿滿肉桂香又甜又黏的軟麵包，由許多小麵團組合烘烤，吃的時候要像猴子捏食物般撕開麵包，所以稱之為猴子麵包
猴子麵包是源自匈牙利的美食，因為美國第一夫人曾在白宮宴客時用它招待賓客，於是聲名大噪，傳統的做法是滿滿肉桂香又甜又黏的軟麵包，由許多小麵團組合烘烤，吃的時候要像猴子捏食物般撕開麵包，所以稱之為猴子麵包
- 10月 22 週四 202023:26
蒜香起司猴子麵包Monkey bread
- 1月 03 週五 202013:10
Basque Burnt Cheesecake 巴斯克起司蛋糕
Basque Burnt Cheesecake
巴斯克起司蛋糕
源自西班牙巴斯克區「燒焦的起司蛋糕」被紐約時報評選為2019年度甜品，新加坡美食誌也將其譽為餐飲界的最新風潮。
巴斯克起司蛋糕
源自西班牙巴斯克區「燒焦的起司蛋糕」被紐約時報評選為2019年度甜品，新加坡美食誌也將其譽為餐飲界的最新風潮。
- 9月 19 週四 201900:11
咖啡麥片餅乾
咖啡麥片餅乾
108.09.18 師兄見我一直找不到合適的後背包，慷慨的把他的登山包借給我，沒想到在旅行的第5天背包的帶子斷了，用飯店附的針線包勉強的縫回去，但用不到一天又斷......嗚~自己的東西壞了也就算了，但借來的東西真的讓人好崩潰(哭~)
回國後師兄見我沒動靜，特別來叮囑我，直接還他就好，不用修理呦!!
其實早算準，就算我要賠師兄也不可能收，打算做點小點心賠罪，拖了好幾天是因為一直找不到空檔可以烤餅乾XD
108.09.18 師兄見我一直找不到合適的後背包，慷慨的把他的登山包借給我，沒想到在旅行的第5天背包的帶子斷了，用飯店附的針線包勉強的縫回去，但用不到一天又斷......嗚~自己的東西壞了也就算了，但借來的東西真的讓人好崩潰(哭~)
回國後師兄見我沒動靜，特別來叮囑我，直接還他就好，不用修理呦!!
其實早算準，就算我要賠師兄也不可能收，打算做點小點心賠罪，拖了好幾天是因為一直找不到空檔可以烤餅乾XD
- 2月 10 週日 201921:36
《布達佩斯廚房》酸奶油司康佐南瓜籽
- 2月 03 週日 201923:18
愛爾蘭鮮奶油司康
愛爾蘭鮮奶油司康
108.02.04年假前清冰箱第一波~
年前特別忙祿，想做的料理一直抽不出空，於是又被半罐鮮奶油追著跑XD，直到昨天才想到，乾脆做成點心帶回娘家，顧不得已是半夜時分，立馬起身進廚房量材料揉麵糰，還好這款超簡單，不一會兒的功夫就烤好了！
比起去小七買個現成禮盒，自己做的點心應該大心許多
- 3月 19 週一 201820:46
芝麻鄉村麵包
《TARTINE BREAD：舊金山無招牌名店的祕密》P.90
芝麻鄉村麵包
這款麵包是去年底做的，一直掛念著還沒整理格文，因為整個過程的步驟好多，整理起來頗耗氣力，也正因為得來不易，不留下記錄太可惜了。
芝麻鄉村麵包
這款麵包是去年底做的，一直掛念著還沒整理格文，因為整個過程的步驟好多，整理起來頗耗氣力，也正因為得來不易，不留下記錄太可惜了。
- 12月 29 週五 201721:11
橄欖鄉村麵包
《TARTINE BREAD：舊金山無招牌名店的祕密》P.88
橄欖鄉村麵包
參與盛大野餐會的那天，跟著孩子們一起在公園踢球放電，尤其還抱著重量級包子追球，這把老骨頭已經快散了XD，可是回到家東西一丟，就先查看酵頭的狀況，眼見飄浮良好，機不可失，畢竟一個禮拜就只有週日有長較時間，明知道一定會弄得很晚，還是動手和了麵糰，到了最後發酵階段，越等眼皮越重，想去小瞇一下又怕萬一一覺到天亮就全毀了，幾乎是用牙籤撐著眼皮才完成的
橄欖鄉村麵包
參與盛大野餐會的那天，跟著孩子們一起在公園踢球放電，尤其還抱著重量級包子追球，這把老骨頭已經快散了XD，可是回到家東西一丟，就先查看酵頭的狀況，眼見飄浮良好，機不可失，畢竟一個禮拜就只有週日有長較時間，明知道一定會弄得很晚，還是動手和了麵糰，到了最後發酵階段，越等眼皮越重，想去小瞇一下又怕萬一一覺到天亮就全毀了，幾乎是用牙籤撐著眼皮才完成的
- 11月 28 週二 201720:48
菌原培養與酵種訓練
《TARTINE BREAD：舊金山無招牌名店的祕密》P.45~P.47
菌原培養與酵種訓練
不明究理的人會以為我上一杯有浮渣的水是怎樣XD
食譜實作 (22)