Rita的部落格

韓式雜菜冬粉

 我喜歡韓式雜菜冬粉，比台式冬粉更Q彈有勁，還有滿滿的蔬菜，去吃韓式料理總會點這一道，之前好市多偶爾碰到韓式料理的櫃位，我也必定買一大盒
自己則是用蒟蒻絲做過一次FMD版的，那天去全聯喵到韓式冬粉特價，而且小小的一包，於是就順手帶回家，煮婦就是這麼不受控，所以永遠有清不完的食材XD

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 破布子炊苦瓜

 
小時候媽媽總是忙祿，除了料理三餐，她還幫人帶小孩、洗衣服、做家庭手工，在屋子旁邊種點菜...，就算有再好的手藝，也沒空教我們，教小孩超費事的呀!!
高職畢業就北上工作，所以也沒有機會跟媽媽學，以致我的台式料理一直都很悲劇，可能也因為這樣，孩子更是興趣缺缺，到最後就徹底放棄了XD

 材料: 苦瓜一條，去囊籽切大塊，醬破布子一小碟，少許醬油，水一杯
 
仁文的鐵人阿母除了厲害的肉粽、各種炊粿，很耗時的醬破布子，甘甜滋味更是一絕，加了它後完全不須再另行調味，只要把苦瓜與破布子放進鍋子裡，丟進電鍋、按下開關就完成了，再煎個麻油九層塔蛋、燙個青菜，看起來就是有模有樣的台式家常菜。

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 地瓜上菜：50道超人氣低卡無負擔食譜　P.30
地瓜拌麵  
  

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煎紫茄
 
之前分享過一道   免油炸茄子不變色的魚香茄子，從25000多次的點閱看來，太多人想要一窺保持茄子漂亮顏色的秘訣。

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香烤花椰菜

蔬菜用烤的?! 這是以前的我從沒想過事，真的是跟著姐姐一起學習，才能學會這麼多元的料理變化。
這道烤花椰菜在當年喧騰一時，猶記當時還是中小型烤箱，整整花了一個鐘頭才烤好，雖然很好吃，但真的有點耗時，最近入手氣炸鍋，不用預熱烘烤速度超快，於是又興起烤花椰菜的念頭

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【蔬果派對】THE KINFOLK TABLE  P.72
甜椒乳酪醬  107.12.21

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青花菜濃湯   

107.11.21         這道濃湯曾經陪女兒渡過無法咀嚼硬食的牙齒矯正期，本來就不愛喝湯的一家人，自從女兒脫離牙套妹行列後，懶媽媽更可明正言順的不煮湯，連最簡單的玉米濃湯都沒煮過，哈哈哈!!

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涼拌甜椒小黃瓜

 已經改掉愛幫料理亂配色的習慣，但有時還是會不自覺的多帶顆紅椒、黃椒回來，這到底是什麼症頭XD
這兩顆被我隨手買回來的甜椒，苦等不到出場的機會，在冰箱裡待了一個多禮拜，兒子去參加畢旅本想偷懶一下不煮飯，卻發現這兩天自己莫名其妙買一堆菜，齁!!還是得摸摸鼻子進廚房

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涼拌腐皮

若以嚴格的標準，兒子算是我家第二挑食的，喜歡豆花但不喝豆漿，喜歡豆腐、豆干但絕不碰豆皮、腐皮，到底標準是什麼? 知不知道通通是黃豆的產品呀?! 
大多數的媽媽高舉著飲食均衡的旗幟來捍衛自己的堅持，我想這之中應該也是為了方便備餐，還有自己的喜好XD

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老外的乾煸四季豆
   
107.08.09    這款蔬食版的乾煸四季豆還蠻常在我家餐桌上出現，無肉不歡的兒子也超喜歡。 

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《醬油燜煮洋蔥》

 洋蔥是我家最常吃，也是最暢銷的蔬菜，沒有之一，煎、煮、炒、烤甚至涼拌，通通都適合。它的營養價值高是眾所皆知，所以就算每切一次就要落淚一次，也心甘情願。

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脆烤四季豆佐特調香鬆

 想要餐餐都自己來，對於職業婦女來說是不可能的任務，年紀漸長也較懂得要放過自己，假日不訂鬧鐘，允許自己睡晚一點，就算錯過早餐，孩子也能隨意從冰箱掏出食物

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