Rita的部落格

巴黎最老甜點舖  P.22 
蘇塔納蛋糕

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巴黎最老甜點舖  P.272
石榴糖漿

決定要辦南北聚會時，只花了一兩天敲定時間，跟Grace確認時間時她正在去機場的路上，我說「妳安心的出發，其它就交給我吧!」 當晚整個群組立刻動起來，考量到人數與時間的限制，決定捨去餐廳，找個能大搖大擺帶食物，正大光明切蔥的場地XD。

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巴黎最老甜點舖  P.268
雙檸糖漿

 記得幾年前幫忙阿記籌備同學會，她交待我們餐廳的素質很重要，不一定要選貴的，但環境要乾淨衛生，並切記松露同學不吃劣食，料理要有一定的水準。

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巴黎最老甜點舖  P.274
薄荷糖漿

 熱愛西式料理的我，常需要用到各式香草，偏偏我又是個黑手指，被我挑上捧回家的盆栽，心中一定默默哭泣，不消幾天枯的枯、黃的黃，唯獨這盆薄荷，奮力的生存了下來。今年年初出國，有人忘了幫我澆水，回家後，我把整盆已成枯的莖葉全部剪掉丟在一旁，不知何時又悄悄冒出了嫩葉，然後慢慢回到原來的榮景，不過一直有莖長得過長的問題，越長就越糾結雜亂，所以每隔就會幫它理個髮，前幾次都直接扔了，直到發現這款簡單的薄荷糖漿，這麼一來以後就能一直循環運用了!

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W51-2《在廚房裡環遊世界》巴黎最老甜點舖  P.30
檸檬蛋糕

 
前一天做了不太成功的 柳橙巧克力蛋糕 ，第一時間就傳了照片給芭菲看(我好像總是賴著她)，她覺得應該是乳化不完全，有點油粉分離，等不及她再給我回覆，隔天馬上再試一次，只是主角換成檸檬

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W51-1《在廚房裡環遊世界》巴黎最老甜點舖  P.32
柳橙巧克力蛋糕
 

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W43-4《在廚房裡環遊世界》巴黎最老甜點舖  P.216
奶油小圓餅

回想一下自己做過的餅乾好像沒幾款，而且都只是隨便用湯匙或手捏一捏，不用講究型狀的餅乾，這款秀氣的小圓餅大受同學們的好評，心裡一直掛念著，終於找到空檔來試試!!

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W41-2《在廚房裡環遊世界》巴黎最老甜點舖  P.226
杏仁瓦片
    
坊間的麵包店很容易買到杏仁瓦片，初學烘焙的人好像都會用這款餅乾來練功，因為沒有特別喜歡，所以沒想過要試做，但自從做過杏仁脆餅後深深覺得，好吃的甜點除了材料要好、更需有完美的比例，這兩款餅乾除了用全蛋與蛋白的差別，其它材料幾乎相同，這次一樣完全遵照食譜的糖量，且來看看會呈現怎樣不同的風貌

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W41-1《在廚房裡環遊世界》插隊票
列日糖漿銀耳湯

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W39-2《在廚房裡環遊世界》巴黎最老甜點舖  P.206
杏仁脆餅
 
這本甜點書讓我掙扎好久，我愛鹹食勝過甜點很多，去買"拉杜蕾"的那天，本想牙一咬就一起買吧!! 當天我拿兩本、兒子也挑了一本，結帳時發現錢帶不夠，兒子死命的抱著那本樂高建築物的書，媽媽只好放棄一本，回家後照著阿計格文裡的配方先做了，不知道自己在堅持什麼，就是很想等書拿到後再來寫格文上菜!!

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