自製魚鬆
小時候肉鬆是奢侈品，通常是生病胃口不好時媽媽才捨得給點肉鬆增加食慾也補充點營養，在稀飯上閃著金燦光芒的肉鬆讓人忍不住嚥口水，多希望生病的人是自已呀 XXD
本以為是幼時太過貧乏的移情作用，後來發現，其實喜歡肉鬆的人真不少，尤其是旅居國外的人，回程行囊裡總要塞幾罐肉鬆罐頭一解鄉愁。 ritachin0918 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(1,100)
新手料理的99個秘訣 P.45
自製雞肉鬆
地瓜稀飯配肉鬆是沒什麼特別的，但肉鬆自己做就值得小小炫耀一下~
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Panasonic 全自動麵包機 SD-BM1000
抹茶杏仁奶醬吐司
偉柔麻上次推薦我試吳寶春師傅的"金牌牛奶吐司"配方，一直嫌麵包機做出來的型狀不漂亮，前半段用麵包機，第一次發酵後取出，自己整型並第二次發酵，結果捲得也沒好到哪裡去，一高一底，而且好像有點發過頭了，拍完照後沒裡它，放涼後就縮腰了.....需要縮腰的是我不是吐司啦!!
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紅豆湯 & 日式烤麻糬
這麼簡單又通俗的紅豆湯我竟然也是第一次煮，因為孩子不愛豆類，還有就是煮紅豆前要泡豆子泡到天荒地老，熟度也不好控制才是大麻煩，嘴饞時到處也都買得到，但看到梅鈴分享了松露姐姐煮紅豆的方法，覺得好新奇好想試試(該不會所有人都知道只有我不懂吧?)
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吳寶春師傅的金牌吐司
偉柔麻上次推薦我試吳寶春師傅的"金牌牛奶吐司"配方，一直嫌麵包機做出來的型狀不漂亮，前半段用麵包機，第一次發酵後取出，自己整型並第二次發酵，結果捲得也沒好到哪裡去，一高一底，而且好像有點發過頭了，拍完照後沒裡它，放涼後就縮腰了.....需要縮腰的是我不是吐司啦!!
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蜂蜜紫玉地瓜吐司
使用P牌麵包機品項1→ 超軟吐司
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乳酪培根麵包
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孩子們送的聖誕禮物，一定要先做一道回饋一下
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Panasonic 全自動麵包機 SD-BM1000
蔴糬
從麵包機一進門女兒一直叨唸著什麼時候可以做蔴糬
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Panasonic 全自動麵包機 SD-BM1000
烏龍麵
小時候家裡有配給麵粉，每逢月初，補給卡車會停在村子口，媽媽會要我們幫忙拿著米袋、麵粉袋去領，兩大口+四小口，份量相當充足，包子饅頭向來都是媽媽做的，唯獨麵條是由爸爸負責，因為要使很大的力氣，桿麵條那天他會把垂在桌邊的半圓木板立起來，平時吃飯的方桌變成大圓桌，爸爸用大鐵盆和麵時我會幫著扶住盆子，麵糰成型後爸爸的力道越來越強，盆子也不聽使喚的滑動著，麵糰移到桌面時要灑麵粉，我也愛這差事，兩隻手可以大方的伸到麵粉袋裡，軟綿綿的好舒服，抓上一把在桌面上來回塗抹，直到被大人制止為止，當時用的桿麵棍比我現在的還要長上兩倍，用意是可以把一大張麵皮捲上去，方便翻面或是折疊麵皮..... ritachin0918 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣(3,327)
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麵包機初體驗~吐司123
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食譜實作 (22)