Rita的部落格

[食譜實作]   自然好食小廚房      P.126
快速醃漬紅甘藍

 

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[食譜實作]   自然好食小廚房        P.192
花椰菜根芹菜濃湯佐烤香菇
 
 108.04.27煮婦們的聚會向來走浮誇路線，就算清粥小菜趴，也能弄成滿漢全席的氣勢，不過這次的主題是健康美麗讀書會(不要笑真的是讀書會啦!!)，在群組裡菜單接龍時，發現大家變得好自律，每道都是清爽又低脂!

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[食譜實作]   自然好食小廚房      P.155
斯卑爾特小麥杏仁鬆餅

斯卑爾特小麥是古老品種的小麥，算是普通小麥的原種，因為不會引發過敏，含有優質蛋白質和抗氧化物質，近年來成為備受矚目的健康素材，應用於各式烘培產品，蛋白質水合能力強，麵糰因此容易癱軟較適合製作法棍規之類的硬質麵包

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[食譜實作]   自然好食小廚房      P.115
簡易紅扁豆湯佐菠菜.檸檬.辣椒

  對紅扁豆的初印象是傪雜在十穀米裡面的橘色小圓點，但從沒有去注意煮好後是什麼口感，這幾年來開始認真看待每樣食材，喜歡先把找資料找好，一面煮一面注意變化，心血來潮跑去米店找，真的有單賣扁豆耶！翻了食譜找幾道有紅扁豆的料理，恰巧女兒這週調整牙齒矯正器，又要痛上好幾天，就先從她能喝的湯品試作起~

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[食譜實作]   自然好食小廚房      P.128
醃漬甜菜
 

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[食譜實作]   自然好食小廚房      P.360
蘋果杏仁片
 
為了全家的身材很久沒做甜點了，趁著年假較有空，挑了艾咪的蔬食食譜，這是個全新的嚐試，椰子油取代奶油，楓糖代替砂糖，派皮的成份則是各種穀物，比起一般的派皮熱量低很多，應該也健康許多

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[食譜實作]   自然好食小廚房      P.216
羽衣甘藍卷心菜沙拉 

 忘了什麼時候開始給孩子們吃生菜，總之比起一般同齡小孩他們的接受度算是非常高，從最常吃的小黃瓜、洋蔥、蘿蔓葉、高麗菜，進化到櫛瓜、甜菜根、洋菇...，這次又增加了氣味很重的球莖茴香

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[食譜實作]   自然好食小廚房      P.212
全麥烏龍麵沙拉，佐炒甜椒、甜玉米、芝麻風味醬汁

家裡有個不愛喝湯更不吃湯麵的小子，然後我是因為煮乾麵不用熬高湯，很快速就能搞定一餐，所以特別愛煮各式的乾拌麵，還愛亂下一大堆的料，搞得像嘉年華會一樣，所以偶爾也要來點樸實的，艾咪用全麥烏龍麵，我用最愛的日曬麵，經過多次輾壓、陽光日曬、自然發酵而成，麵體非常扎實，我好喜歡它韌中帶Q的口感!!

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[食譜實作]   自然好食小廚房      P.116
小米花椰菜泥 & 燒烤牛肉潛艇堡

寒假第一天女兒就啟程參加為期一週的社團寒訓，好像第一次獨自外宿這麼多天，這五天裡只有前兩天晚上有通過電話，對她是完全的放心。      五天的換洗衣物還真不少，高樓層的後陽台迎風，是我家最冷的一個地方，媽媽很有心機的問女兒有沒有穿暖一點呀！我要煮飯，妳去把衣服晾一晾吧! 頂著寒風在屋外晾了半天，忽然開門進來問我，洗好衣服後洗衣紙不會溶化嗎?   天呀!! 原來我根本沒按下開始鍵，於是取下衣架上的衣服放回洗衣機，那十幾分鐘的寒風等於白吹了。

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[食譜實作]   自然好食小廚房      P.302~305
便當～紅豆糯米‧金平牛蒡胡蘿蔔‧南瓜煮物‧醃小黃瓜

 當在食譜中看到"便當"這兩個字覺得好新奇，外國人也帶便當嗎? 上網查了一下，原來歐美國家的便當內容還是離不開通心麵、三明治、薯片這類食物，亞洲人還是最會做便當的民族，其中又以日本便當的樣式最豐富多變，艾咪因為曾在日式餐廳工作，所用的食材與烹飪的風格也都帶有日式風味

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[食譜實作]   自然好食小廚房      P.305
 金平牛蒡胡蘿蔔 

"金平"是一種日式料理的烹調手法，用醬油、糖、味霖，先炒再煨，常是用來烹煮根莖類蔬菜。「金平」兩個字的由來，相傳在江戶時期的日本武將”坂田金平” (即金太郎坂田金時之子) 日本傳統戲劇淨琉璃出名的英雄角色，吃了牛蒡後有了神力，有「怪力金平」的封號，所以用他的名字來命名，意指吃了會身強體壯，也有人稱為”炒金平”。

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[食譜實作]   自然好食小廚房        P.195
南瓜栗子湯佐芝麻海苔葉
 

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