《戈登拉姆齊的享瘦食譜》P.45
鹽膚木奶油南瓜與法若小麥沙拉
鹽膚木奶油南瓜與法若小麥沙拉
- 12月 12 週日 202123:32
鹽膚木奶油南瓜與法若小麥沙拉
- 3月 08 週一 202123:18
奶油豆、韭蔥、菠菜與全雞大盤烤
《戈登拉姆齊的享瘦食譜》P.157
奶油豆、韭蔥、菠菜與全雞大盤烤
奶油豆、韭蔥、菠菜與全雞大盤烤
- 2月 04 週四 202100:41
嫩雞胸與羽衣甘藍凱薩沙拉
《戈登拉姆齊的享瘦食譜》P.138
嫩雞胸與羽衣甘藍凱薩沙拉
嫩雞胸與羽衣甘藍凱薩沙拉
- 1月 31 週日 202119:04
英式早餐
《戈登拉姆齊的享瘦食譜》 P.205
英式早餐
肉類與蛋類是英式早餐的主角，而且都是以「煎烤」的方式料理，內容不外乎煎培根、煎熱狗、煎烤番茄、炒嫩蛋、煎蘑菇、茄汁燉豆...等，一整盤下肚難免熱量超標
戈登用脂肪含量少的獎章培根，全程以烘烤的方式完成，不必弄得滿身油煙，且美味不打折，不但享受也享瘦！
英式早餐
肉類與蛋類是英式早餐的主角，而且都是以「煎烤」的方式料理，內容不外乎煎培根、煎熱狗、煎烤番茄、炒嫩蛋、煎蘑菇、茄汁燉豆...等，一整盤下肚難免熱量超標
戈登用脂肪含量少的獎章培根，全程以烘烤的方式完成，不必弄得滿身油煙，且美味不打折，不但享受也享瘦！
- 1月 29 週五 202121:13
蝦仁華爾道夫沙拉
《戈登拉姆齊的享瘦食譜》 P.54
蝦仁華爾道夫沙拉
華爾道夫沙拉是一款有百年歷史的經典美式沙拉，據說源於紐約華爾道夫酒店WaldorfAstoria，所以就用酒店名稱來命名。
蝦仁華爾道夫沙拉
華爾道夫沙拉是一款有百年歷史的經典美式沙拉，據說源於紐約華爾道夫酒店WaldorfAstoria，所以就用酒店名稱來命名。
- 1月 24 週日 202101:04
煙燻鯖魚、甜菜根與青花菜沙拉
《戈登拉姆齊的享瘦食譜》 P.219
煙燻鯖魚、甜菜根與青花菜沙拉
甜菜根在台灣好像一直沒辦法普及，就算能接受微微土味的人，也因為在料理上的變化較少，大半只有當配角的份，連喜歡甜菜根的我，常常買回來後又苦腦變不出花樣XD，這麼營養的食材真是可惜了，所以食譜裡若有用的甜菜根的料理都會想試試。
煙燻鯖魚、甜菜根與青花菜沙拉
甜菜根在台灣好像一直沒辦法普及，就算能接受微微土味的人，也因為在料理上的變化較少，大半只有當配角的份，連喜歡甜菜根的我，常常買回來後又苦腦變不出花樣XD，這麼營養的食材真是可惜了，所以食譜裡若有用的甜菜根的料理都會想試試。
- 1月 20 週三 202123:31
花生醬與覆盆子奇亞籽果醬鬆餅
《戈登拉姆齊的享瘦食譜》 P.200
花生醬與覆盆子奇亞籽果醬鬆餅
沒有麵粉的鬆餅，又是一道很酷的料理，其實曾試作過一款生酮蛋糕，是以芝麻醬做基底的無麵粉蛋糕，可能是我技術欠佳，成品實在是....，兒子不願幫我消，那份蛋糕花了好多天才吃完，最近在看五星級廚餘，其中一篇聊到減肥，有這麼一句話「吃東西若只為維生，那人生背景音樂未免下得太心酸」，完全說中我心，一面吃一面下定決心，平常可以認真忌口，放鬆日絕對要吃正常版的甜點，畢竟人生苦短，不須在吃的方面委屈自己XD
花生醬與覆盆子奇亞籽果醬鬆餅
沒有麵粉的鬆餅，又是一道很酷的料理，其實曾試作過一款生酮蛋糕，是以芝麻醬做基底的無麵粉蛋糕，可能是我技術欠佳，成品實在是....，兒子不願幫我消，那份蛋糕花了好多天才吃完，最近在看五星級廚餘，其中一篇聊到減肥，有這麼一句話「吃東西若只為維生，那人生背景音樂未免下得太心酸」，完全說中我心，一面吃一面下定決心，平常可以認真忌口，放鬆日絕對要吃正常版的甜點，畢竟人生苦短，不須在吃的方面委屈自己XD
- 1月 16 週六 202123:52
嫩烤豬里肌佐薑味醋飯與淺漬蔬菜
《戈登拉姆齊的享瘦食譜》 P.162
嫩烤豬里肌佐薑味醋飯與淺漬蔬菜
不管什麼食物，堆成堆、攤滿盤，都沒有串起來來得誘人，一直覺得烤肉串是帶點江湖味的料理，在碳火上烤得滋滋作響，不須任何餐具，豪邁的用手拿起撕咬，再搭個冰涼的必魯更爽快
嫩烤豬里肌佐薑味醋飯與淺漬蔬菜
不管什麼食物，堆成堆、攤滿盤，都沒有串起來來得誘人，一直覺得烤肉串是帶點江湖味的料理，在碳火上烤得滋滋作響，不須任何餐具，豪邁的用手拿起撕咬，再搭個冰涼的必魯更爽快
食譜實作 (22)