這個禮拜幾乎都是外食,一鍋飯剩了好多天,只剩兩顆雞蛋還要留一個給女兒做抹茶冰淇淋用,實在也不想老是用蛋炒飯處理剩飯,所以翻了翻食譜試試不同變化, 本來要去買核桃的,又被放在旁邊的松子給吸引,米店老板娘還熱心的翻書找出松子的療效給我看,所以就決定買松子來替代核桃~
松子跟小銀魚先用乾鍋炒香,少許油爆香蒜片加入糖、醬油、白酒熬煮一下放入松子魚乾扮炒,熄火後加入麥芽貽和少許白芝麻,最後再拌入白飯即完成。

若不拌白飯也可當一道下酒菜或早餐配稀飯的小菜~

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