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傑米‧奧利佛~省錢上菜 P.236
隔夜麵包是好物~香蒜麵包丁
傑米大師說：別忘了你才剛付了電費，好好利用烤箱餘溫，隔夜不再柔軟可口的麵包，化身美味精靈，切片、切丁、手撕、磨碎，形狀隨你高興，點綴在沙拉、義大利麵或濃湯上，增添視覺美感與多層次口感~ 
在櫃子裡發現半包T65有機高筋麵粉，想說不要浪費拿來做吐司，量不夠又加了白菊花高筋，心血來潮把砂糖也換成了蜂蜜，果真生出個發育不良的吐司，個頭比平日做的矮了1/4，擺了兩天大家都興致缺缺。
麵包滯銷這檔事我遇多了，一點也難不倒我，準備蒜頭、巴西里、橄欖油和海鹽
蒜頭、巴西里切成細末、放入橄欖油和海鹽
把吐司切丁，放進去用手拌一下讓麵包丁沾附滿蒜香油平鋪在烤盤上
平鋪在烤盤上，放入烤箱烘烤，只一會兒的功夫就有酥脆的香蒜麵包丁
改頭換面之後馬上變成搶手的零食，這罐子放在餐桌上，不管是誰每看一次就忍不住撈個幾顆，不知不覺中慢慢消失~
【NO:77】香蒜麵包丁 傑米大師說：別忘了你才剛付了電費，好好利用烤箱餘溫，隔夜不再柔軟可口的麵包、吐司，化身美味精靈，切片、切丁、手撕、磨碎，形狀隨你高興~ 烤失敗的吐司乏人問津，用蒜頭、手邊有的香草、橄欖油和海鹽拌一拌，烘烤後就是香酥...
由 Rita Chen 貼上了 2016年4月15日
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