﹝食譜實作﹞百變瑪德蓮:輕鬆烤出125道優雅法式貝殼點心     P.46

 玫瑰純露瑪德蓮

玫瑰純露瑪德蓮

記得薰衣草森林開始走紅時,我去過好幾次,喜歡那滿眼浪漫的淡紫色,裡面賣的紀念品也讓人覺得舒服又有質感,香皂、香氛瓶、花草茶我都愛,唯獨那薰衣草餅乾讓我有點驚嚇,怎樣都覺得是在嚼加了香水的餅乾,有些東西用眼睛欣賞或用鼻子嗅取香氣,不是所有東西都一定要吃下肚吧!!   所以要用澄花、玫瑰水的料理我幾乎都跳過

松露同學無遠弗界,就算台灣不好買的、太貴的食材,遠在海外的同學都會想盡辦法帶回來送我,這罐玫瑰純露也是遠渡重洋的禮物。熱心的Shufen託媽媽扛回來給我,所以無論如何都要來試試看 

  玫瑰純露瑪德蓮

材料:無鹽奶油、中筋麵粉、砂糖、室溫雞蛋、玫瑰純露、紅色食用色素、香草精 

檸香罌粟籽瑪德蓮

 將奶油和砂糖放入一個大玻璃碗內,用微波最低溫加熱1~2分鐘,直到奶油融化材料 

檸香罌粟籽瑪德蓮  

奶油和砂糖混合攪打均勻 ,混合糊置涼後再放入雞蛋,一次一個蛋依序加入,用手持電動攪拌器攪打均勻,每次都打均勻後再放下一顆

玫瑰純露瑪德蓮

 加入玫瑰純露和香草精 

玫瑰純露瑪德蓮

 一小滴食用色素

玫瑰純露瑪德蓮

色素的量很少攪拌完幾乎看不出粉色

玫瑰純露瑪德蓮

篩入中筋麵粉拌勻

玫瑰純露瑪德蓮

填入烤模約8分滿,放入烤箱烤180度烤12分鐘

玫瑰純露瑪德蓮

 女兒同學送的「好心情玫瑰」,拿來當道具還蠻切合主題的,其實是看到玫瑰花才想起到這款一直都沒做XD

玫瑰純露瑪德蓮

 這款是無泡打粉配方,烤起來凸肚不那麼明顯,糖度較高,所以放冷後外層會有脆殼的口感,應該要有的淡粉色不太明顯。

玫瑰花茶還頗能接受,但用在瑪德蓮上頭.....讓我有誤放了香水的錯覺,雖然兒子吃得津津有味,我自己還是不太習慣XD

剩下的玫瑰純露拿來沖茶喝好了^^ 

 

【2017-057】玫瑰純露瑪德蓮 我愛各種花香,不過對於該是甜是鹹的食物飄出陣陣花香,讓人有點不知所措,所以要用澄花、玫瑰水的料理我幾乎都跳過,這罐玫瑰純露是遠渡重洋的禮物,說什麼也要試試~ 可惜吃起來仍然會有誤放了香水的錯覺XD,不過...

Rita Chen 貼上了 2017年4月22日

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