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﹝食譜實作﹞百變瑪德蓮：輕鬆烤出125道優雅法式貝殼點心     P.46

 玫瑰純露瑪德蓮

記得薰衣草森林開始走紅時，我去過好幾次，喜歡那滿眼浪漫的淡紫色，裡面賣的紀念品也讓人覺得舒服又有質感，香皂、香氛瓶、花草茶我都愛，唯獨那薰衣草餅乾讓我有點驚嚇，怎樣都覺得是在嚼加了香水的餅乾，有些東西用眼睛欣賞或用鼻子嗅取香氣，不是所有東西都一定要吃下肚吧!!   所以要用澄花、玫瑰水的料理我幾乎都跳過

松露同學無遠弗界，就算台灣不好買的、太貴的食材，遠在海外的同學都會想盡辦法帶回來送我，這罐玫瑰純露也是遠渡重洋的禮物。熱心的Shufen託媽媽扛回來給我，所以無論如何都要來試試看 

材料：無鹽奶油、中筋麵粉、砂糖、室溫雞蛋、玫瑰純露、紅色食用色素、香草精 

 將奶油和砂糖放入一個大玻璃碗內，用微波最低溫加熱1~2分鐘，直到奶油融化材料 

奶油和砂糖混合攪打均勻 ，混合糊置涼後再放入雞蛋，一次一個蛋依序加入，用手持電動攪拌器攪打均勻，每次都打均勻後再放下一顆

 加入玫瑰純露和香草精 

 一小滴食用色素

色素的量很少攪拌完幾乎看不出粉色

篩入中筋麵粉拌勻

填入烤模約8分滿，放入烤箱烤180度烤12分鐘

 女兒同學送的「好心情玫瑰」，拿來當道具還蠻切合主題的，其實是看到玫瑰花才想起到這款一直都沒做XD

 這款是無泡打粉配方，烤起來凸肚不那麼明顯，糖度較高，所以放冷後外層會有脆殼的口感，應該要有的淡粉色不太明顯。

玫瑰花茶還頗能接受，但用在瑪德蓮上頭.....讓我有誤放了香水的錯覺，雖然兒子吃得津津有味，我自己還是不太習慣XD

剩下的玫瑰純露拿來沖茶喝好了^^