﹝食譜實作﹞百變瑪德蓮:輕鬆烤出125道優雅法式貝殼點心   P.129

山羊起司(布里起司)瑪德蓮與青蔥、日曬番茄乾

布里起司瑪德蓮與青蔥、日曬番茄乾

 番茄、雞蛋和青蔥,阿不就是番茄炒蛋的基本咖,哈哈~ 拿這些食材來做甜點夠酷吧!!

我覺得能夠成為一個什麼「師」的,除了專業技能,天馬行空的創意更是不可少,芭芭拉無庸置疑是位創意十足的烘焙師,一道道令人驚豔的鹹點,讓傳統的法式甜點搖身一變,成為能端上餐桌的開胃小點

布里起司瑪德蓮與青蔥、日曬番茄乾

 材料:含鹽奶油、中筋麵粉、鹽、現磨黑胡椒、泡打粉、雞蛋、鮮奶、布里起司代替山羊起司、青蔥、日曬番茄乾

布里起司瑪德蓮與青蔥、日曬番茄乾

 一直很想自己做日曬番茄乾,南部有熱情太陽但空污嚴重,這幾天早上往窗外望去,有置身清靜的錯覺XXD,只能改成機器曬,前一天花了三小時用中低溫將小番茄烤乾

布里起司瑪德蓮與青蔥、日曬番茄乾

 將奶油及橄欖油放入耐熱的大碗裡,利用烤箱預熱將奶油融化,取出放涼備用 

布里起司瑪德蓮與青蔥、日曬番茄乾

 將青蔥與日曬番茄乾切碎 

布里起司瑪德蓮與青蔥、日曬番茄乾

 麵粉、鹽、現磨黑胡椒、泡打粉、放入小碗混合均勻

布里起司瑪德蓮與青蔥、日曬番茄乾

 將融化後的奶油與橄欖油攪拌均勻

布里起司瑪德蓮與青蔥、日曬番茄乾

 逐次加入室溫的蛋,必須充份攪拌均勻後再加入下一顆

布里起司瑪德蓮與青蔥、日曬番茄乾

 加入鮮奶

布里起司瑪德蓮與青蔥、日曬番茄乾

加入切碎的布里起司

布里起司瑪德蓮與青蔥、日曬番茄乾

加入青蔥和番茄乾

布里起司瑪德蓮與青蔥、日曬番茄乾

加入混合好的麵粉

布里起司瑪德蓮與青蔥、日曬番茄乾

 攪拌至滑順,粉粒完全消失

布里起司瑪德蓮與青蔥、日曬番茄乾

 把麵糊舀入烤模約9分滿

布里起司瑪德蓮與青蔥、日曬番茄乾

 放入烤箱烤15分鐘,直到瑪德蓮膨脹,邊緣呈金黃色,還沒出爐就感覺一定好吃

布里起司瑪德蓮與青蔥、日曬番茄乾

 真是討人喜歡的小可愛吶~ 

布里起司瑪德蓮與青蔥、日曬番茄乾

  咬開後透著紅、閃著綠,視覺效果一百分,那味道勒?

當然也是好吃的不得了,像是用料豐富的鹹蛋糕,酸甜的烤番茄是大亮點,蔥香也有緩膩的效果,會一個接一個停不下來!

布里起司瑪德蓮與青蔥、日曬番茄乾

 上了幾道就說了幾次,鹹鹹瑪德蓮還沒有碰到一款是不好吃的啦!

 

【2017-204】山羊起司(布里起司)瑪德蓮與青蔥、日曬番茄乾 番茄、雞蛋和青蔥,阿不就是番茄炒蛋的基本咖,哈哈~ 拿這些食材來做甜點夠酷吧!! 我覺得能夠成為一個什麼「師」的,除了專業技能,天馬行空的創意更是不可少,芭芭拉無庸置疑是位創...

Rita Chen 貼上了 2017年11月23日

    全站熱搜

    ritachin0918 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()