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《依麗莎白‧大衛的經典餐桌》 P.80
烤蛋盅
好吧!!我承認做這道只是想消耗一些鮮奶油~
最難的部份是猶豫該用那個盅? 書上的圖片烤好後剛好滿膜，似乎多一分就會滿溢出來，烤的時候到底會膨漲多高?太大不好看，太小又怕滿出來，後來決定用一方一圓來試，這樣總會矇到一款成功吧!!
材料：雞蛋、奶油、鮮奶油，鹽和黑胡椒
用奶油塗抹整個烤皿内側
放入已預熱好的烤箱
奶油一融就取出
在每個烤皿內加入一顆蛋
倒入一大匙鮮奶油
鮮奶油盡量不要覆蓋到蛋黃
放回烤箱中層烤5分鐘，最後再移到最上層烤1分鐘
烘烤的過程最好緊盯著，一不小心就會過頭的喔!!
吃之前灑點鹽和黑胡椒，不管是湯匙舀著吃或烤吐司條沾著吃都好好味
應該稱得上是邪惡料理，說也奇怪，烤布丁也是用鮮奶油+蛋，為什麼這麼做感覺特別邪惡XD
又肥又美味，不過鮮奶油不常買，所以也不會常常吃，偶爾任性一下又何妨!!
【2018-013】烤蛋盅 好吧!!我承認做這道只是想消耗一些鮮奶油~ 最難的部份是猶豫該用那個盅? 書上的圖片烤好後剛好滿膜，似乎多一分就會滿溢出來，烤的時候到底會膨漲多高?太大不好看，太小又怕滿出來，後來決定用一方一圓來試，這樣至少會有...
由 Rita Chen 貼上了 2018年1月15日
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