蒜辣生菜

蒜辣生菜  

108.09.29最近不只是肉類,連蔬菜需求量也激增,昨天提了買生魚邊肉的省錢術,今天再來說說這個蘿蔓葉,在果菜批發市場,一包三大株蘿蔓價格約110-140元左右,其中一家老闆在分裝時會把外層幾片剝下比較好裝袋,因為是熟客,那部份會以不到1/2的價格便宜賣我,

算起來比大陸妹還便宜,不過就不會拿它當生菜用,隨便清炒一下就好好吃,蒜辣生菜更是它的好歸宿

剛剛煎完鴨胸的鍋子裡丟些蒜頭辣椒,飄出香氣後倒入已經準備好的醬油醋小缽裡,淋在燙好的蘿蔓上,一盤不到10元的蔬菜吃得真爽心~

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蒜辣生菜

蒜辣生菜

 107.04.04姐姐說這道菜是沒吃完的生菜好歸宿,真巧,冰箱裡有兩株蘿蔓,只是被我扒光外層葉子,只剩瘦瘦小小的蘿蔓心,偌大的盤子只放兩株菜葉,哈 !! 又不是吃法國菜,所以又去買些大陸妹來充場面,結果不知道什麼原因,那兩株蘿蔓一燙全變成淺褐色,根本上不了檯面、見不了客,只好全部用大陸妹來做。

蒜辣生菜

燙青菜人人都會,拍幾顆蒜頭加醬油當淋醬,豪氣一點的加一匙豬油蔥酥,而這款多了一個簡單的小動作,先將蒜頭、辣椒用少許的油煎出香氣,再拌入醬油和香醋,只不過多了這個步驟,吃起來真的、真的不一樣,我用了較不辣的辣椒,兩個孩子一吃就知道不是平日的調味,異口同聲的誇讚

蒜辣生菜  

食譜來源:今天蔬食日:蒜辣生菜 

 

【2018-086】蒜辣生菜 姐姐說這道菜是沒吃完的生菜好歸宿,真巧,冰箱裡有兩株蘿蔓,只是被我扒光外層葉子,只剩瘦瘦小小的蘿蔓心,偌大的盤子只放兩株菜葉,哈 !!...

Rita Chen 發佈於 2018年4月3日

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