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Harumi今日的料理100選     P.81

香草高麗菜絲

這道料理早就想做了，礙於蒔蘿一次買就一大把，買了怕沒空做其它的料理會浪費掉，眼見產季快過得加快腳步，早上到公司開工拜拜後，再趕去果菜批發市場，年前每兩三步就有一攤賣蒔蘿，怎麼過個年假完全消聲匿跡，特地先繞去里仁買了有機高麗菜，不死心的又跑了鄰近的兩個小市場，終於讓我買到最後一把(開心~)

 材料：高麗菜、蒔蘿、橄欖油、檸檬汁、鹽、黑胡椒

 高麗菜切絲放入調理鋼盆中，撒上海鹽用手拌勻，靜置5到10分鐘

 出水後分次擠乾水份 

 加入檸檬汁

加入橄欖油

最後將切碎的蒔蘿放入，輕輕拌勻即可盛盤

兩三下就完成了，真的超簡單，攪拌時蒔蘿的香氣不停往上竄，喜歡它淡雅的草香，但不喜歡的人應該會覺得嗆吧XD

 原本擔心孩子不喜歡蒔蘿的味道，只照著食譜做500g，我拿著堆滿高麗菜絲的麵包跟兒子說，吃一口試試，不喜歡就給我
結果他們在我整理照片時幾乎吃光整盤，留一根香菜梗都要挑掉的兒子，真的太讓我驚訝了，哈哈!!

於是乾脆把另一半高麗菜全梭了，麵包是凍庫挖出來唯一一片(我做的查德鄉村麵包)，配上清新的香草高麗菜好好吃，可惜只咬一口就讓給孩子，阿木自己悲情的配烤吐司邊XD

 趁著高麗菜便宜又甜美，抓緊蒔蘿的產季，一定要多做幾次^^