[氣炸鍋料理]  氣炸椒鹽牛肋條

氣炸椒鹽牛肋條  

因為不能坐以待斃,必須化危機為轉機,於是將原本就想推動的線上課程提早進行
防疫期間很多人在家閒得發慌,而我忙著影片錄製、網路廣告行銷....完全陌生的領域,必須重頭摸索,全公司忙得人仰馬翻XD

每天晚上回到家,看看大家的防疫餐桌成了唯一的慰藉,讓緊繃的神經能稍微舒緩

氣炸椒鹽牛肋條

 超行動派的我,這半年來戰力很弱,這樣就知道確實有累到,不過看多了也會心癢,挑了一款最簡單的跟風一下,看玉潔PO出這道菜時第一個反應是,這樣....咬得動嗎?

其實是好奇心驅使,固定會在市場一攤買本地的黃牛肉,順道帶了幾條牛肋條回來試試
將牛肋條切成一口大小(約3公分)、蔥4根切丁、蒜頭三瓣切碎

氣炸椒鹽牛肋條

不用調味直接放入氣炸鍋內,肉塊盡量不要重疊 

氣炸椒鹽牛肋條

 牛肋條420g,180度12分鐘

氣炸椒鹽牛肋條

放入蔥末後調高為200度2分鐘,撒上鹽和黑胡椒拌一拌即可盛盤

氣炸椒鹽牛肋條

 氣炸鍋的盤底有不少肉汁和油脂,切幾朵鮮香菇在烤盤上抹一抹,以180度烤6分鐘,餐桌上立馬多了一道小菜

氣炸椒鹽牛肋條    

好吃嗎? 當然~
好咬嗎? 當然...不好咬XD
雖然嚼起來肉香十味,越嚼肉的甜味越明顯,但嘴巴真的嚼得好酸呀!!
愛牛肉的兒子,頭一遭沒掃盤就放下筷子XD
那天跟玉潔聊起這件事,研判是台灣黃牛肉的肉質本來就比進口牛肉硬韌,下次買澳洲牛肉再來挑戰一次!

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