韓式雜菜冬粉
我喜歡韓式雜菜冬粉，比台式冬粉更Q彈有勁，還有滿滿的蔬菜，去吃韓式料理總會點這一道，之前好市多偶爾碰到韓式料理的櫃位，我也必定買一大盒
自己則是用蒟蒻絲做過一次FMD版的，那天去全聯喵到韓式冬粉特價，而且小小的一包，於是就順手帶回家，煮婦就是這麼不受控，所以永遠有清不完的食材XD
目前分類：學做菜~蔬食 (52)
- Mar 20 Sun 2022 14:41
韓式雜菜冬粉
- Apr 28 Tue 2020 19:41
地瓜拌麵
地瓜上菜：50道超人氣低卡無負擔食譜 P.30
地瓜拌麵
108.04.14 今年可說是我家的地瓜元年，孩子小時候不太賞臉，一年頂多吃一兩次，自從入手氣炸鍋，一週能烤好幾次，尤其是家裡的主要食客們愛上地瓜配泡菜，只要在冰箱裡翻找不到就會來問，今天沒烤地瓜嗎?
阿木我算是比較喜新厭舊的人，沒辦法一直固守同一種吃法。今天上午也烤了地瓜，搶在他們還沒發現前拿來入菜
- Sep 29 Sun 2019 00:21
煎紫茄
煎紫茄
之前分享過一道 免油炸茄子不變色的魚香茄子，從25000多次的點閱看來，太多人想要一窺保持茄子漂亮顏色的秘訣。
前不久看到辛蒂的便當菜裡那片亮紫，立馬吸引了煮婦們的關注，辛蒂也大方分享作法，在不能吃茄子的二階，硬是去買了茄子回來試，女兒不在、兒子不吃茄子，哈!!好險我還有瑪麗便當可以裝
- Jan 20 Sun 2019 22:15
香烤花椰菜
香烤花椰菜
蔬菜用烤的?! 這是以前的我從沒想過事，真的是跟著姐姐一起學習，才能學會這麼多元的料理變化。
這道烤花椰菜在當年喧騰一時，猶記當時還是中小型烤箱，整整花了一個鐘頭才烤好，雖然很好吃，但真的有點耗時，最近入手氣炸鍋，不用預熱烘烤速度超快，於是又興起烤花椰菜的念頭
- Dec 22 Sat 2018 08:25
【蔬果派對】甜椒乳酪醬
- Nov 21 Wed 2018 19:28
青花菜濃湯
青花菜濃湯
107.11.21 這道濃湯曾經陪女兒渡過無法咀嚼硬食的牙齒矯正期，本來就不愛喝湯的一家人，自從女兒脫離牙套妹行列後，懶媽媽更可明正言順的不煮湯，連最簡單的玉米濃湯都沒煮過，哈哈哈!!
女兒今天下午的課，早餐吃得晚，午餐應該吃不多，剛好買了3棵才50元的花椰菜也需要消耗，那就來碗闊別一年的青花菜濃湯，加上一顆水波蛋剛剛好的飽足，早上有練拳的媽媽自動幫自己加一片吐司XD
- Sep 06 Thu 2018 00:16
涼拌甜椒小黃瓜
涼拌甜椒小黃瓜
已經改掉愛幫料理亂配色的習慣，但有時還是會不自覺的多帶顆紅椒、黃椒回來，這到底是什麼症頭XD
這兩顆被我隨手買回來的甜椒，苦等不到出場的機會，在冰箱裡待了一個多禮拜，兒子去參加畢旅本想偷懶一下不煮飯，卻發現這兩天自己莫名其妙買一堆菜，齁!!還是得摸摸鼻子進廚房
- Aug 13 Mon 2018 21:48
涼拌腐皮
涼拌腐皮
若以嚴格的標準，兒子算是我家第二挑食的，喜歡豆花但不喝豆漿，喜歡豆腐、豆干但絕不碰豆皮、腐皮，到底標準是什麼? 知不知道通通是黃豆的產品呀?!
大多數的媽媽高舉著飲食均衡的旗幟來捍衛自己的堅持，我想這之中應該也是為了方便備餐，還有自己的喜好XD
我不愛用"偏食"去定義孩子不喜歡的食物，頂多就是要求他們至少吃一口試試，真的不行也不勉強，反正能吃的食物這麼多，犯不著為了一樣兩樣不愛的食物過不去，就像這道腐皮料理，孩子不愛我照做，還挖超多他們喜歡的花生芝麻醬去醃，然後一個人獨享，根本超過癮，沒什麼好怒的^^
- Aug 09 Thu 2018 23:35
乾煸四季豆~不油炸蔬食版
老外的乾煸四季豆
107.08.09 這款蔬食版的乾煸四季豆還蠻常在我家餐桌上出現，無肉不歡的兒子也超喜歡。
我慣用微波代替長時間的翻炒(或油炸)步驟，放入調味料後再加少許水煨煮，直到醬汁收乾，煸乾的四季豆會再次吸收醬汁的味道，還有吸飽醬汁的香菇，提供了肉肉的口感，也很受歡迎，兩者同時入口時很能襯出四季豆的甜，雖是蔬食卻一樣鹹香下飯！
- Jun 16 Sat 2018 01:01
醬油燜煮洋蔥
《醬油燜煮洋蔥》
洋蔥是我家最常吃，也是最暢銷的蔬菜，沒有之一，煎、煮、炒、烤甚至涼拌，通通都適合。它的營養價值高是眾所皆知，所以就算每切一次就要落淚一次，也心甘情願。
洋蔥加熱後產生自然的甜味，有如加了蜜糖一般，不需拌炒到天荒地老，只要加點醬油和少許清水，蓋上鍋蓋燜煮，收乾湯汁後會有”焦糖洋蔥”的效果，柔軟甜蜜
- Mar 10 Sat 2018 21:03
脆烤四季豆佐特調香鬆
脆烤四季豆佐特調香鬆
想要餐餐都自己來，對於職業婦女來說是不可能的任務，年紀漸長也較懂得要放過自己，假日不訂鬧鐘，允許自己睡晚一點，就算錯過早餐，孩子也能隨意從冰箱掏出食物
再忙都想讓餐食均衡，有時煮水餃或炒飯的那一餐，一定會煮個蛋花湯、燙個青菜來搭配，但又不愛永遠是炒青菜、燙青菜，所以喜歡這樣簡單但有變化的蔬菜料理!
早餐吃得太晚，午餐要吃不吃有點尷尬，女兒學校有活動，請我幫忙載家裡的高腳椅去學校，反正也來不及準備，決定買大家都喜歡的蒸肉圓。硬是在夾縫中遞上一道蔬菜，算是為不盡責的買外食做點彌補XD
- Mar 02 Fri 2018 21:50
煎蛋麵
- Jan 29 Mon 2018 19:12
煮高麗菜淋橘醋
【蔬果派對X煮高麗菜淋橘醋】
107.01.29 雖然很愛煮，但冗長寒暑假，每天要多煮一餐，單是想菜單這件事，就讓煮婦我頭痛不已，不想動腦筋的時候會翻找自己的餐桌相簿，通常馬上會有靈感。
最近較常做甜點，雖然有控制只留少量在家裡，不過這一路還要吃到過年，體重增加是預期中的事，決定把每餐中的一道菜改為水煮，沾醬當然也要以清爽為主，這道簡單又美味的"高麗菜淋橘醋"將會是本季餐桌主力菜色!!
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106.03.30 懶得燒一大鍋水時，也會用微波爐來燙青菜，尤其是耐煮又不怕變色的高麗菜，不但省時方便，菜的清甜也不流失。
前天不小心切洗了太多的高麗菜，洗過的菜不耐久放！不多不少一人份的量，打算隔天清燙當中餐，就那麼湊巧看到姐姐發文，還真懷念橘醋醬油的滋味，馬上去翻箱倒櫃搬醬料
跟屁蟲之人家用什麼就跟著買什麼...XD，橘醋醬、日曬120天的黑龍醬油、恩典牌的日本上白味醂，微波噹3分鐘，無敵快速清爽上菜!!
- Jul 16 Sun 2017 17:10
整顆番茄飯
整顆番茄飯
這道三年前在網路上火紅的料理，常在忙祿又不想外食的時候挺身支援，雖說是零廚藝料理，但看過好多人煮出的飯過於濕軟，戲稱變成番茄燉飯，但在我自己的標準裡，炊飯、鍋飯、燉飯...都是飯，但各有各個風味，絕對不能混為一談，要煮出軟硬適中、粒粒分明的飯，有些細節還是要注意，這次有照片就來記錄一下!
- Jul 01 Sat 2017 00:43
五香番薯炒飯
五香番薯炒飯
想要清掉凍庫裡的西班牙臘腸，買了番薯要做傑米的一道西班牙臘腸大烤盤，等我仔細看了作法卻猶豫了，要把臘腸加水打成泥，再用那個泥去烤番薯和雞肉Ｅr～，雖然書上成品照看起來不錯，但我就是有障礙，於是臘腸繼續回凍庫待著，那幾根番薯也就這麼丟著。
今天發現地瓜已有點發芽，非煮不可，想起一直很想試的番薯炒飯，趁挑食的兒子不在家正好可以試試。一時想不到除了苦瓜還有那些苦味蔬菜，於是去市場晃晃找找，最後買了一把平常不會買的小芥菜，應該夠苦吧!!
- Jun 26 Mon 2017 23:06
青花菜與蘑菇沙拉
國際網站食譜 X 青花菜與蘑菇沙拉
106.06.26
只要克服一下心理障礙，其實大部份的蔬果都能生食，我是極不挑食的人，除非太古怪不然什麼都吃，所以生吃蘑菇算小意思，盤子裡看得到的是一個蘑菇切出來的量，切得很薄很薄，醬汁太美味所以感覺不到生味，只有微微的脆，若有似無低調的存在著，不過視覺效過超好。沒告訴孩子蘑菇是生的，姐弟兩人竟然把一大盤全吃光，一朵都沒留給我，打算下次明講，看他們的反應會不會一樣^^
W11-4《 在廚房裡環遊世界》國際網站食譜 在角落一隅，蔬果派對
青花菜與蘑菇沙拉
103.10.14
因為廚神食譜內一道燉飯上頭用了生的蘑菇片，讓習慣熟食的大家嘖嘖稱奇，松露姐姐馬上開出這道插隊票要讓大家體驗一下，我的想法是大部份的食材應該都能生食，不是能不能、而是敢不敢的問題，當然除了飲食習慣，更有安全與衛生上的疑慮，這幾天一直不見賣有機蔬菜的攤子出來擺攤，所以就買一般但看起來不太白的蘑菇，少少的吃一些死不了人的！
- Jun 25 Sun 2017 21:27
藜麥櫛瓜船
藜麥櫛瓜船
以前每週會挑一天只做蔬食的「無肉日」，頹廢得有點久，雖然不至於大魚大肉，但想做就做、想吃就吃，完全沒在控管。今天稍微有點警覺，午餐烤了高熱量的披薩，利用烤披薩的空檔，順便烤條櫛瓜來均衡一下
- Jun 14 Wed 2017 23:39
洋蔥炒菇
洋蔥炒菇
平常走路四平八穩的，突然有人叫你好好的走一遍來看看，「好好的走，雙手該擺動嗎?是不是該先出左腳?還是先踏右腳好?..」，突然同手同腳好像變得不會走路XXD
明明只是炒洋菇，這兩天先消化冰箱裡的金針菇和杏包菇，竟舉不起相機拍照記錄，腦子有點打結，該怎麼拍才是"真"?
然後今天清醒了，就照自己平常的方式拍吧!!
食譜實作 (22)
