W15-1《 在廚房裡環遊世界》 傑米‧奧利佛  省錢上菜    P.26

墨西哥餡料歐姆蛋

墨西哥餡料歐姆蛋  

天氣漸漸轉涼,把握品嚐酪梨的最後一個月份,再來道輕食

IMG_8037_副本  

這次傑米把他很常用到的包心菜沙拉與酪梨醬做結合,再當成歐姆蛋的餡料

墨西哥餡料歐姆蛋  

包心菜、洋蔥、胡蘿蔔切細絲,酪梨搗成泥狀,以鹽和黑胡椒調味

墨西哥餡料歐姆蛋

鍋底鍋倒入蛋液,蛋皮略成行就可以放入酪梨沙拉,再放入切達起司

墨西哥餡料歐姆蛋

鍋邊的蛋皮略翹起,就可將蛋皮往中間折

墨西哥餡料歐姆蛋  

 這道差一點寫不出文來,因為兒子不吃酪梨沒預算他的,所以只做了兩份,這要一份一份煎,煎好第一份拍完照順手拿去餐桌放,煎完第二份女兒進廚房來端,等我洗好鍋、擦好爐臺,女兒正吞下最後一口,另一個則是光溜溜的空盤.....@@!不是有人不吃酪梨嗎??? 

等我再做一次時再來敘述口味如何好了~

 
 

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