W16-1《 在廚房裡環遊世界》傑米‧奧利佛~15分鐘上菜 P.250

烤三明治萬歲-煙燻鮭魚蛋

烤三明治萬歲

烤三明治-煙燻鮭魚蛋 

本來想學小吉砌個起司牆,後來怎麼量我的正方形吐司都放不下兩顆蛋

烤三明治萬歲

還是乖乖的照著書做,先在土司上鋪一層切達起司,接著放煙燻鮭魚,再把蛋黃放正中央,刨上起司和蔥末,灑點黑胡椒,這樣看起來就好好吃,好想咬一口

烤三明治萬歲 

這個可以用直火烤土司的烤夾真的好用,希望鮭魚和蛋黃不要太熟,所以用稍大的火來縮短烤的時間,第一面烤2分鐘,另一面烤1.5分鐘,很快就可以烤出美美的金黃色

 烤三明治-煙燻鮭魚蛋  

從斷面可以看到鮭魚大概有5分熟,蛋黃因為擠壓的關係,有部份流了出來,雖然沒有暢流的蛋汁,但外層鬆脆內層鹹香軟嫩,非常的好吃

烤三明治-煙燻鮭魚蛋

最令人開心的是,不吃生鮭魚的兒子也吃掉了一整份~  

 
 

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