Rita的部落格

巴黎最老甜點舖  P.22 

蘇塔納蛋糕

巴黎最老甜點舖  P.272

石榴糖漿

決定要辦南北聚會時，只花了一兩天敲定時間，跟Grace確認時間時她正在去機場的路上，我說「妳安心的出發，其它就交給我吧!」 當晚整個群組立刻動起來，考量到人數與時間的限制，決定捨去餐廳，找個能大搖大擺帶食物，正大光明切蔥的場地XD。

超高效率的決定了主題，小萱馬上設了群組表單，辣媽幫忙訂好了熟識的廚藝教室、心思細膩的芷羚想到可準備玩具組招呼小客人，有人接著說可以帶野餐墊、野餐桌幫孩子在旁邊也開一桌，有人提議辦抽獎，大家又爭相提供獎品，午夜12點全部的人還興奮的在線上討論起菜單....XD。不管丟出怎樣的問題，大家都幫著解決、搶著做事，這應該是我見過最慷慨、合作無間的團隊了。

每次聚會最頭痛的就是想菜單，僅管知道，不管端出什麼，熱情的同學們都會給予大大的讚美，還是會三心二意的下不了決定。

盛夏是飲料高度消耗的季節，飲料絕對少不了，海媽準備了氣泡水，我則負責兩款糖漿，哈~又是搭配的剛剛好，終於有一次可以不再塗塗改改，只要專注的準備好食材。

巴黎最老甜點舖  P.268

雙檸糖漿

 記得幾年前幫忙阿記籌備同學會，她交待我們餐廳的素質很重要，不一定要選貴的，但環境要乾淨衛生，並切記松露同學不吃劣食，料理要有一定的水準。

這句話一直刻在我腦海裡，煮給自己孩子吃有時還會隨便買買，但要弄給松露同學們吃的東西，每個細節都會特別計較，連食材也會比較講究。

巴黎最老甜點舖  P.274

薄荷糖漿

 熱愛西式料理的我，常需要用到各式香草，偏偏我又是個黑手指，被我挑上捧回家的盆栽，心中一定默默哭泣，不消幾天枯的枯、黃的黃，唯獨這盆薄荷，奮力的生存了下來。今年年初出國，有人忘了幫我澆水，回家後，我把整盆已成枯的莖葉全部剪掉丟在一旁，不知何時又悄悄冒出了嫩葉，然後慢慢回到原來的榮景，不過一直有莖長得過長的問題，越長就越糾結雜亂，所以每隔就會幫它理個髮，前幾次都直接扔了，直到發現這款簡單的薄荷糖漿，這麼一來以後就能一直循環運用了!

W51-2《在廚房裡環遊世界》巴黎最老甜點舖  P.30

檸檬蛋糕

前一天做了不太成功的 柳橙巧克力蛋糕 ，第一時間就傳了照片給芭菲看(我好像總是賴著她)，她覺得應該是乳化不完全，有點油粉分離，等不及她再給我回覆，隔天馬上再試一次，只是主角換成檸檬

W51-1《在廚房裡環遊世界》巴黎最老甜點舖  P.32

柳橙巧克力蛋糕

  我知道拍得很醜，為了凸顯用料實在，貪心的在上層灑很多的巧克力，數大便是美，好像不是每樣東西都適用，不管轉那個方向都閃不掉...。

太久沒有做蛋糕了，看上材料簡單、步驟也不多，還有好幾個同學做得很成功，但實際操作時頭頂一直罩著滿是問號的烏雲，這麼精簡的文字，真的不適合烘焙幼幼班的我，少了鉅細靡遺的說明，好多步驟都是用猜的

W43-4《在廚房裡環遊世界》巴黎最老甜點舖  P.216

奶油小圓餅

回想一下自己做過的餅乾好像沒幾款，而且都只是隨便用湯匙或手捏一捏，不用講究型狀的餅乾，這款秀氣的小圓餅大受同學們的好評，心裡一直掛念著，終於找到空檔來試試!!

W41-2《在廚房裡環遊世界》巴黎最老甜點舖  P.226

杏仁瓦片

坊間的麵包店很容易買到杏仁瓦片，初學烘焙的人好像都會用這款餅乾來練功，因為沒有特別喜歡，所以沒想過要試做，但自從做過杏仁脆餅後深深覺得，好吃的甜點除了材料要好、更需有完美的比例，這兩款餅乾除了用全蛋與蛋白的差別，其它材料幾乎相同，這次一樣完全遵照食譜的糖量，且來看看會呈現怎樣不同的風貌

W41-1《在廚房裡環遊世界》插隊票

列日糖漿銀耳湯

  插隊票通常都有時間限制，所以不是每次都能跟得上，透過列車活動長期的磨練，松露班的同學們個個功力倍增、創意無限，所以只要是用松露同學的作品來當插隊票，總覺得與有榮焉，一定會想盡辦法趕上

W39-2《在廚房裡環遊世界》巴黎最老甜點舖  P.206

杏仁脆餅

這本甜點書讓我掙扎好久，我愛鹹食勝過甜點很多，去買"拉杜蕾"的那天，本想牙一咬就一起買吧!! 當天我拿兩本、兒子也挑了一本，結帳時發現錢帶不夠，兒子死命的抱著那本樂高建築物的書，媽媽只好放棄一本，回家後照著阿計格文裡的配方先做了，不知道自己在堅持什麼，就是很想等書拿到後再來寫格文上菜!!

W36-2《在廚房裡環遊世界》巴黎最老甜點舖  P.206

列日糖漿

 參加食譜試做最有趣的莫過於嘗試各式各樣的料理手法，每每看到成品自己都感到詫異，這會是我做的嗎？看看這兩罐列日糖漿是不是很耀眼