Rita的部落格

W41-1《在廚房裡環遊世界》插隊票

列日糖漿銀耳湯

  插隊票通常都有時間限制，所以不是每次都能跟得上，透過列車活動長期的磨練，松露班的同學們個個功力倍增、創意無限，所以只要是用松露同學的作品來當插隊票，總覺得與有榮焉，一定會想盡辦法趕上

很少煮白木耳，總覺得自己熬的不像外面賣的又軟又滑，想吃時就去買碗現成的來解饞，孩子的興趣不高，也就沒去研究過要怎樣才能煮得好，這次還是用以往的方式，懶得顧火所以用電鍋煮，大概2小時，煮至後半段時加入紅棗，煮到最後快完成時才加入枸杞 

習慣煮好再加糖容易控制甜度，這次加的是列日糖漿，這糖漿真的很神奇，加再多都不會覺得甜膩

接著要學踢飛做成濃湯狀，取出一部份熬好的銀耳加入適量的湯汁，用手持攪拌器攪打至滑順，最後再加入列日糖漿

又濃又稠感覺就是滿滿的膠質，喝了後會變美麗　^＿^

擺上一朵銀耳和枸杞裝飾一下，很假掰不過還真好看，我想下次加點西洋參一起煮，再換個中國風的瓷碗來裝，應該可以偽裝成宮廷料理

孩子都不家的週末，一面做家事、一面熬銀耳湯，一個人悠哉的喝完兩碗帶著水果香甜的銀耳湯，一整個神輕氣爽

祝福松露班的姐妹和所有辛勞的媽媽們~母親節快樂!!

食譜參考：Tiffy的部落格 「列日糖漿銀耳湯」