【蔬果派對】THE KINFOLK TABLE P.72
甜椒乳酪醬 107.12.21
看起來很滿的一大盤甜椒，其實烤完剩2/3的量，這次的乳酪醬用了12個中型甜椒分兩次烤
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甜椒乳酪醬 103.04.26
視覺系的我對於色彩繽紛的食譜完全沒有抵抗力，尤其松露姐姐提到可以把它當成蔬食版的"鮪魚蛋沙拉"對我來說更是一大福音，這陣子女兒吃素我還蠻苦腦的，常隨便塞個菜包或麵包給她打發早餐，再則，一個人孤單的品嚐美食真的太寂寞了，要用這道征服兩個孩子的味蕾
紅洋蔥、甜椒、帕馬森起司、酸黃瓜、青蔥、沙拉醬、塔巴斯克辣醬...除了酸奶油是新採買的，其它都是冰箱裡的常備食材
前一天先做好的橄欖油漬甜椒，孩子不吃青椒甜椒，多半是我自己單獨吃飯時的配菜
全部食材切碎然後拌勻，真的不需要特別的技巧，比較特別的是青蔥，印象中 西式的抹醬通常都用羅勒、巴西里、芫荽...之類的香草，沒想到用青蔥毫不衝突，而且非常的搭
最後扮合的步驟我叫女兒來幫忙，好讓她離開書房放鬆一下
酸奶油是第一次入手的食材，以往都用容易買到的原味優格來取代，我跟女兒說上個禮拜做的 烤整顆花椰菜 ，原食譜就是用酸奶油，她用手指沾一點舔了舔說，味道真好，那我們再來做一次吧！
不用動火動灶，喇一喇就完成了~
裝盤囉~塗在小餅乾上好可愛，味道棒呆了，我覺得除了啤酒外，拿來搭紅酒一定也很讚！
我就知道讓她看我拍照總會挑得到毛病，說瓶子好看但太單調，硬是拿她的寶貝貼紙來裝扮一下，不過貼上去還真好看呢！
接著烤幾片長棍麵包來試試，哇！我更喜歡
拍完照母女兩人沒來得及坐下，直接站在廚房一人一片吃了起來，女兒連吃兩片後我才開口問她
噎~妳敢吃了喔!覺得如何? 她點頭說 "嗯不錯吃!" 又伸手再拿一塊^^
父子兩人去澎湖小旅行，需請一天假的兒子提前把兩天的功課都先完成，上船前還要爸爸先送他去學校繳交功課，剛剛還打電話回來跟我討論旅遊心得該怎麼寫，平常老讓我催促傷神，怎麼出去玩反而變乖巧了!
這個乳酪醬兒子買不買單明天就能分曉了~
105.10.22 美食攝影分享會當天超受歡迎的抹醬
106.02.23 小沙讀書會美食攝影分享
詳細食譜請點連結：甜椒乳酪醬 Pimiento cheese
【NO:194】甜椒乳酪醬 好久好久沒做這款醬，不過它在我心中有著重要的地位，女兒就是從這道料理開始敢吃甜椒的，甜甜酸酸的口味老少咸宜相當討喜，昨天帶著它參加聚會廣受好評，兩大罐一掃而空，大力推薦給沒試過的同學!! 實在沒空重寫，舊格文頂著先：http://ritachin0918.pixnet.net/blog/post/119961539 食譜來源：THE KINFOLK TABLE P.72
由 Rita Chen 貼上了 2016年10月23日
【2017-034】甜椒乳酪醬 試做了五六百道食譜，重覆率極低，帥哥尼克的甜椒乳酪醬大概是其中點播率最高的一道，只要嚐過的人都誇讚，繽紛亮麗的顏色很有歡樂氣氛，做法又簡單，所以只要有活動第一個想到它，前幾天帶著他參加聚會一樣大受歡迎，兩大罐...
由 Rita Chen 貼上了 2017年2月26日
【2018-301】甜椒乳酪醬 太極訓練中心將在近期開幕，老師苦腦著各班學員加起來的總人數太多，空間有限的情況下，無法邀請所有人來參加開幕，於是我建議老師各班分批移過來上課順便參觀，再準備一些水果點心飲料，就當作是歲末小聚會，出主意的我當然...
由 Rita Chen 發佈於 2018年12月21日 星期五
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