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食譜實作~ 英倫早午餐 P.142
櫛瓜培根鹹蛋糕
KINFOLK TABLE裡有道櫛瓜巧克力丁蛋糕，充滿好奇卻一直沒勇氣嚐試，看到這道加了櫛瓜的鹹蛋糕，覺得正常許多，應該從這道先試試水溫
材料~雞蛋、低筋麵粉、泡打粉、起司、牛奶、橄欖油，紅洋蔥、培根切丁，培根不太夠又再切了些德國香腸湊數，櫛瓜切細絲
先將紅洋蔥、培根丁炒香
雞蛋、起司、牛奶、橄欖油和起司絲，放入大碗裡攪拌均勻
加入炒香的洋蔥培根和櫛瓜絲，篩入麵粉和泡打粉，用鹽和黑糊椒調味
盤到用時方恨少，烤盤明明多到櫃子都放不下，要用時還是找不到合適的，這個方盤明顯太大，又不想用圓盤
勉強用大烤盤的下場就是，烤出了一個扁蛋糕
唉呀！真不好意思說這是蛋糕，看起來就像一般的烘蛋，我想長不高的原因除了盤子太大，還有就是料放太多，不過味道真的超讚，下次想換用小的蛋糕模或瑪芬模，烤成一個個小鹹點應該也很棒!!
跟在小吉後頭上菜真是不智之舉，同一個食譜真是一個天、一個地的差距，被我做成比烘蛋還扁塌，應該學小愛做到成功再來上菜，但當初為了要做它，一斤130元的櫛瓜我也殘殘給它買下去，還做成這樣真的是太"討債"了，這陣子櫛瓜價格還是很高，等便宜一點再戰好了！ 試作格文:http://ritachin0918.pixnet.net/blog/post/304336671 食譜來源: 《英倫早午餐》P.142 櫛瓜培根鹹蛋糕
Posted by Rita Chen on 2015年9月21日
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